NF EN ISO 23953-2

Le présent document définit les exigences concernant la construction, le choix et l'utilisation des matériaux et des composants, ainsi que le fonctionnement des meubles frigorifiques de vente. Il spécifie également les exigences de marquage et la liste des caractéristiques que le fabricant doit déclarer.

Le présent document définit les dimensions linéaires, les surfaces et les volumes des meubles frigorifiques de vente.

Par rapport à la norme NF D74-010 de juin 1987, le présent document introduit une classe 6 d'ambiance de la chambre d'essai et de nouvelles dimensions de paquets d'essai pour limiter l'utilisation d'autres matériaux pour réaliser le chargement d'essai. Les essais de dégivrage, de condensation de vapeur d'eau, de consommation d'énergie électrique sont définis dans d'autres parties de la norme EN 441. La définition de la chambre d'essai, l'essai de température et la mesure de la puissance frigorifique font l'objet, à la date de publication, de travaux de normalisation européens.

Le présent document spécifie les méthodes pour la détermination des températures des paquets d'essai dans les meubles frigorifiques de vente, dans le cas d'un chargement par rangées.

Le présent document spécifie la méthode de classification des meubles frigorifiques de vente d'après les températures. Les décisions relatives au choix des types de denrées alimentaires à exposer dans les meubles ne sont pas du ressort du présent document.

Le présent document fixe la méthode d'essai du système de dégivrage à appliquer, dans les conditions de l'essai de température, aux meubles frigorifiques de vente. Cet essai n'est pas applicable aux meubles ou parties de meubles à dégivrage manuel.

Le présent document spécifie la procédure servant à déterminer l'importance de la condensation de vapeur d'eau sur les surfaces externes des meubles frigorifiques de vente, l'essai étant effectué dans les conditions ambiantes spécifiées.

Le présent document fixe la méthode de mesurage de la consommation d'énergie électrique des meubles frigorifiques de vente.

Le présent document spécifie les méthodes d'essai pour vérifier que les matériaux utilisés pour les éléments internes des meubles frigorifiques de vente ne donneront pas un goût ou une odeur aux denrées alimentaires.

Le présent document donne des renseignements sur l'installation et l'entretien des meubles frigorifiques de vente et constitue un guide de l'utilisateur.

Le présent document spécifie les mesurages de la puissance frigorifique utile des meubles frigorifiques de vente dont le groupe de condensation est séparé du meuble.

Le présent document définit une méthode d'évaluation de la performance marchande d'un meuble frigorifique de vente en utilisant deux méthodes de mesure : une méthode de mesure de la visibilité des denrées exposées (méthode VPA) et une méthode de mesure de l'éclairement des denrées (méthode PL) définies dans le présent document. La partie technique du présent document est bilingue français/anglais.

<p>ISO 23953-2:2015 définit les exigences de construction, les caractéristiques et les performances des meubles frigorifiques de vente utilisés pour la vente l'exposition de denrées alimentaires. Elle spécifie les conditions et les méthodes d'essai pour vérifier que ces exigences ont été respectées, ainsi que la classification des meubles, leurs marquages et la liste des caractéristiques devant être déclarés par le fabricant. Elle ne s'applique pas aux distributeurs automatiques frigorifiques. Elle ne s'applique pas non plus aux meubles destinés au stockage ni aux meubles destinés à être utilisés, par exemple, dans la restauration ou d'autres applications que le commerce de détail. Elle ne couvre pas non plus le choix portant sur les denrées alimentaires à exposer sur les meubles.</p>