NF EN 15165

NF EN 15165

décembre 2014
Norme En vigueur

Machines pour les produits alimentaires - Formeuses - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document concerne les formeuses scies à ruban utilisées pour former, à l'aide d'un moule, des portions de produits alimentaires (viande hachée, produits carnés, poisson, légumes, etc.).Il définit les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des formeuses posées sur le sol, installées sur une table, ou intégrées dans une chaîne de traitement.Le présent document est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2014

Nombre de pages

53 p.

Référence

NF EN 15165

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U66-054

Numéro de tirage

1

Parenté européenne

EN 15165:2014
Résumé
Machines pour les produits alimentaires - Formeuses - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document concerne les formeuses scies à ruban utilisées pour former, à l'aide d'un moule, des portions de produits alimentaires (viande hachée, produits carnés, poisson, légumes, etc.). Il définit les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des formeuses posées sur le sol, installées sur une table, ou intégrées dans une chaîne de traitement. Le présent document est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.
Sommaire
  • Avant-propos
    8
  • Introduction
    9
  • 1 Domaine d'application
    9
  • 2 Références normatives
    13
  • 3 Termes et définitions
    14
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
    15
  • 5 Prescriptions de sécurité et d'hygiène et/ou mesures de prévention
    19
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou des mesures de sécurité et d'hygiène
    34
  • 7 Informations pour l'utilisation
    36
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des formeuses (classe 2)
    39
  • Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des formeuses
    42
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE
    48
  • Bibliographie
    49
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