NF EN 16743

NF EN 16743

mars 2016
Norme En vigueur

Machines pour les produits alimentaires - Trancheuses industrielles automatiques - Prescriptions relatives à la sécurité et l'hygiène

Le présent document concerne les trancheurs automatiques industriels utilisés pour les viandes, produits de charcuterie, de fromages et autres produits alimentaires tranchables. Les machines concernées comportent une lame de couteau ou une table à mouvement excentrique pour la coupe.Il spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des trancheurs industriels en continu. Il est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive " Machines " 2006/42/CE.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

mars 2016

Nombre de pages

53 p.

Référence

NF EN 16743

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U66-081

Numéro de tirage

1

Parenté européenne

EN 16743:2016
Résumé
Machines pour les produits alimentaires - Trancheuses industrielles automatiques - Prescriptions relatives à la sécurité et l'hygiène

Le présent document concerne les trancheurs automatiques industriels utilisés pour les viandes, produits de charcuterie, de fromages et autres produits alimentaires tranchables. Les machines concernées comportent une lame de couteau ou une table à mouvement excentrique pour la coupe. Il spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des trancheurs industriels en continu. Il est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive " Machines " 2006/42/CE.
Sommaire
  • Avant-propos
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
  • 5 Prescriptions de sécurité et d'hygiène et/ou mesures de prévention
  • 6 Vérification des prescriptions de sécurité et d'hygiène et/ou des mesures de protection
  • 7 Informations pour l'utilisateur
  • Annexe A(normative)Code d'essai acoustique des trancheurs industriels automatiques (classe 2)
  • Annexe B(normative)Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des trancheurs industriels automatiques et des composants auxiliaires
  • Annexe ZA(informative) Relation entre la présente norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE
  • Bibliographie
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