BP A36-719
BP A36-719

BP A36-719

juillet 2010
Référentiel de bonnes pratiques En vigueur

Entretien des aciers galvanisés prélaqués dans les environnements frigorifiques et atmosphères contrôlées

Le présent document spécifie l'ensemble des procédures garantissant les propriétés d'hygiène et d'esthétique des installations en aciers galvanisés prélaqués dans les environnements frigorifiques, agroalimentaires et à atmosphère contrôlées, salles blanches et salles propres. Il ne prétend pas se substituer aux consignes des producteurs d'agent de nettoyage qu'il sera nécessaire dans tous les cas de consulter.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

juillet 2010

Nombre de pages

20 p.

Référence

BP A36-719

Codes ICS

77.140.50   Produits et semi-produits plats en acier

Indice de classement

A36-719

Numéro de tirage

1 - 16/07/2010
Résumé
Entretien des aciers galvanisés prélaqués dans les environnements frigorifiques et atmosphères contrôlées

Le présent document spécifie l'ensemble des procédures garantissant les propriétés d'hygiène et d'esthétique des installations en aciers galvanisés prélaqués dans les environnements frigorifiques, agroalimentaires et à atmosphère contrôlées, salles blanches et salles propres. Il ne prétend pas se substituer aux consignes des producteurs d'agent de nettoyage qu'il sera nécessaire dans tous les cas de consulter.
Sommaire
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  • 0 Introduction
    5
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes et définitions
    6
  • 4 Influence de l'état de surface
    6
  • 4.1 Généralités
    6
  • 4.2 Influence de la rugosité
    6
  • 4.3 Influence de la nature du revêtement
    7
  • 5 Conception, fabrication et montage des installations
    7
  • 5.1 Comment faciliter le nettoyage
    7
  • 5.2 Construction et montage des installations
    7
  • 5.3 Réception des installations
    7
  • 5.4 Entretien
    8
  • 6 Procédures générales de nettoyage
    8
  • 6.1 Généralités
    8
  • 6.2 Nettoyage après mise en oeuvre
    8
  • 7 Nettoyage courant chez l'utilisateur final
    9
  • 7.1 Généralités
    9
  • 7.2 Objectifs
    9
  • 7.3 Élaboration des procédures
    9
  • 8 Nettoyage dans les applications alimentaires et sanitaires (environnements frigorifiques et contrôlés)
    11
  • 8.1 Généralités
    11
  • 8.2 Avantages des aciers prélaqués
    12
  • 8.3 Spécificité du nettoyage
    12
  • 8.4 Réglementation
    12
  • 9 Procédé et protocole de nettoyage
    13
  • 9.1 Procédure élémentaire
    13
  • 9.2 Paramètres du nettoyage
    13
  • 9.3 Méthodes et agents de désinfection
    14
  • 10 Risques de corrosion
    14
  • 10.1 Nouveaux produits de désinfection sur le marché
    15
  • 10.2 Stagnation des solutions désinfectantes
    15
  • 10.3 Précautions d'emploi des produits industriels
    15
  • Annexe A (informative) Principes généraux et compatibilité entre certains produits de nettoyage et revêtements prélaqués courants
    17
  • Bibliographie
    19
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