FD ISO/TR 23304

Produits alimentaires - Document d'orientation sur la manière d'exprimer les teneurs en vitamines et en leurs vitamères

Le présent document fournit des lignes directrices sur:

—    la manière d’exprimer la quantité de vitamines,

—    l’expression des différentes formes moléculaires dans les unités appropriées,

—    et, dans certains cas, l’activité vitaminique, en fonction des vitamères présents ou utilisés dans les produits alimentaires, en plus de la détermination de la teneur quantitative obtenue à partir des normes analytiques de l’ISO et du CEN.

Il fournit des informations à utiliser comme base pour les discussions entre les parties prenantes et les laboratoires de contrôle alimentaire. Il n’est pas destiné à être prescriptif ou exhaustif.

Pour respecter une norme, vous avez besoin de comprendre rapidement ses enjeux afin de déterminer son impact sur votre activité.

Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :
- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.

L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.

Avec Exigences, accédez rapidement à l’essentiel du texte normatif !

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