NF EN 12823-1

NF EN 12823-1

janvier 2001
Norme Annulée

Produits alimentaires - Dosage de la vitamine A par chromatographie liquide haute performance - Partie 1 : dosage du tout-trans-rétinol et du 13-cis-rétinol

Le présent document définit une méthode de dosage de la vitamine A dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance. Cette méthode est basée sur le dosage du tout-trans-rétinol et du 13-cis-rétinol.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

janvier 2001

Nombre de pages

19 p.

Référence

NF EN 12823-1

Codes ICS

67.040   Produits alimentaires en général
67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

Indice de classement

V03-130-1

Numéro de tirage

1 - 15/12/2000

Parenté européenne

EN 12823-1:2000
Résumé
Produits alimentaires - Dosage de la vitamine A par chromatographie liquide haute performance - Partie 1 : dosage du tout-trans-rétinol et du 13-cis-rétinol

Le présent document définit une méthode de dosage de la vitamine A dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance. Cette méthode est basée sur le dosage du tout-trans-rétinol et du 13-cis-rétinol.
Norme remplacée par (1)
NF EN 12823-1
juillet 2014
Norme En vigueur
Produits alimentaires - Détermination de le teneur en vitamine A par chromatographie liquide haute performance - Partie 1 : dosage du tout-E-rétinol et du 13-Z-rétinol

Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en vitamine A présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La présente partie concerne le dosage du tout-E-rétinol et du 13-Z-rétinol. L'extrait obtenu après saponification par le biais de cette méthode peut être utilisé pour le dosage du bêta carotène, comme décrit dans l'EN 12823-2:2000, Produits alimentaires - Détermination de la vitamine A par chromatographie liquide à haute performance - Partie 2 : Dosage du bêta-carotène.

Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    7
  • 6 Échantillonnage
    8
  • 7 Mode opératoire
    8
  • 8 Calculs
    10
  • 9 Fidélité
    11
  • 10 Rapport d'essai
    12
  • Annexe A (informative) Exemples de chrornatogrammes de CLHP
    13
  • Annexe B (informative) Données de fidélité
    14
  • Annexe C (informative) Variantes de CLHP
    15
  • Bibliographie
    16
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