NF EN 14958+A1
NF EN 14958+A1

NF EN 14958+A1

juin 2009
Norme En vigueur

Machines pour les produits alimentaires - Machines pour la mouture et la transformation de farines et de semoules - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication de machines, d'une capacité minimale de 100 kg/h, utilisées, dans les moulins industriels, pour moudre des céréales et les transformer en farine ou en semoule. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

mai 2009

Nombre de pages

52 p.

Référence

NF EN 14958+A1

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U65-080

Numéro de tirage

1 - 19/05/2009
Résumé
Machines pour les produits alimentaires - Machines pour la mouture et la transformation de farines et de semoules - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication de machines, d'une capacité minimale de 100 kg/h, utilisées, dans les moulins industriels, pour moudre des céréales et les transformer en farine ou en semoule. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).
Normes remplacées (1)
NF EN 14958
NF EN 14958
septembre 2006
Norme Annulée
Machines pour les produits alimentaires - Machines pour la mouture et la transformation de farines et de semoules - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication de machines, d'une capacité minimale de 100 kg/h, utilisées, dans les moulins industriels, pour moudre des céréales et les transformer en farine ou en semoule. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CE et ses amendements).

Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes et définitions
    6
  • 4 Liste des phénomènes dangereux
    10
  • 5 Exigences de sécurité et/ou mesures de protection
    11
  • 5.1 Généralités
    11
  • 5.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    11
  • 5.3 Mesures de prévention contre les phénomènes dangereux électriques
    18
  • 5.4 Réduction du bruit
    18
  • 5.5 Protection contre l'émission de poussières
    19
  • 5.6 Prescriptions ergonomiques
    19
  • 5.7 Mesures de prévention contre les phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes d'hygiène
    19
  • 5.8 Mesures de prévention contre les phénomènes dangereux d'incendie et d'explosion
    26
  • 5.9 Substance nocive (produits de nettoyage et de désinfection)
    27
  • 5.10 Parties du système de commande relatives à la sécurité
    27
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité
    27
  • 7 Informations pour l'utilisation
    29
  • 7.1 Généralités
    29
  • 7.2 Dispositifs d'avertissement et signaux de sécurité
    29
  • 7.3 Notice d'instructions
    29
  • 7.4 Marquage
    31
  • Annexe A (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des machines
    32
  • Annexe B (normative) Code d'essai acoustique pour les machines de mouture et de transformation de farines et de semoules (Classe 2)
    41
  • Annexe C (informative) Évaluation des risques d'explosion dans les usines contenant des machines de transformation des céréales
    43
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 98/37/CE
    46
  • Annexe ZB (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive européenne 2006/42/CE
    47
  • Bibliographie
    48
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