NF V04-156

NF V04-156

février 2002
Norme Annulée

Lait écrémé - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode acido-butyrométrique

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers. Cet ensemble est composé de normes traitant de - l'échantillonnage des produits ; - méthodes d'essais physiques et chimiques - vocabulaire ; - contrôle microbiologique - verrerie de laboratoire spécifique. Le présent document traite plus particulièrement de la détermination de la teneur en matière grasse du lait écrémé (liquide) (gamme de 0 g/ 100 ml à 1 g/1 00 ml).

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

février 2002

Nombre de pages

12 p.

Référence

NF V04-156

Codes ICS

67.100.10   Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-156

Numéro de tirage

1 - 09/01/2002
Résumé
Lait écrémé - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode acido-butyrométrique

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers. Cet ensemble est composé de normes traitant de - l'échantillonnage des produits ; - méthodes d'essais physiques et chimiques - vocabulaire ; - contrôle microbiologique - verrerie de laboratoire spécifique. Le présent document traite plus particulièrement de la détermination de la teneur en matière grasse du lait écrémé (liquide) (gamme de 0 g/ 100 ml à 1 g/1 00 ml).
Norme remplacée par (1)
NF V04-156
juillet 2023
Norme En vigueur
Lait écrémé - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode acido-butyrométrique

Sommaire
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  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Terme et définition
    4
  • 4 Principe
    4
  • 5 Réactifs
    5
  • 6 Appareillage
    5
  • 7 Échantillonnage
    7
  • 8 Mode opératoire
    7
  • 9 Expression des résultats
    8
  • 10 Rapport d'essai
    8
  • AnnexeA (informative) Essai de butyromètres lait écrémé (commission AFNOR V04A -juin 1999)
    9
  • Bibliographie
    12
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