NF V76-007

Jus de citron - Spécifications (2e tirage, juillet 1986)

La présente norme fixe les caractéristiques physiques, chimiques et organoleptiques auxquelles doivent répondre les jus de citron ou jus de citron à base de concentré, lorsqu'ils font l'objet de transactions commerciales. La norme est destinée à être utilisée par l'ensemble de la profession comme "code d'usages", elle est aussi destinée à être utilisée dans le cadre des marchés publics et collectivités locales. Elle mentionne également les méthodes à utiliser pour vérifier ces critères.

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- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.

L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.

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