XP CEN/TS 14235
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Revêtements polymères sur supports métalliques - Guide pour le choix des conditions et des méthodes d'essai en matière de migration globale
Le présent document indique les lignes directrices pour le choix des méthodes et des conditions d'essai adéquates de la migration globale dans les simulants et les milieux d'essai de revêtements polymères sur des substrats en métal destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires, ainsi qu'une méthode d'essai de la migration globale dans les simulants aqueux par remplissage des boîtes à conserves et des canettes revêtues de polymères et des revêtements antiadhérents.
Le présent document indique les lignes directrices pour le choix des méthodes et des conditions d'essai adéquates de la migration globale dans les simulants et les milieux d'essai de revêtements polymères sur des substrats en métal destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires, ainsi qu'une méthode d'essai de la migration globale dans les simulants aqueux par remplissage des boîtes à conserves et des canettes revêtues de polymères et des revêtements antiadhérents.
- Avant-propos4
- Introduction5
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1Domaine d'application 5
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2Références normatives 5
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3Termes et définitions 6
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4Types d'essai 8
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4.1Essais de migration 8
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4.2Essais de substitution 8
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4.3Essais de remplacement 8
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4.4Critères de recours aux essais de substitution 9
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5Simulants, milieux d'essai et réactifs 9
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5.1Simulants aqueux 9
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5.2Simulants gras 9
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5.3Milieux d'essai 10
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5.4Réactifs 10
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6Choix des simulants 11
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6.1Généralités 11
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6.2Simulation de contact avec tous types de denrées 11
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6.3Simulation de contact avec des types spécifiques de denrées 11
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6.4Simulation de contact avec des denrées déshydratées 17
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6.5Essai de contact gras 17
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7Essai de migration, essai de substitution et différentes conditions d'essai 17
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7.1Conditions de l'essai de migration 17
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7.2Conditions des essais de substitution 20
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7.3Conditions des essais de remplacement 21
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8Appareillage 22
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8.1Porte-éprouvettes 22
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8.2Tubes, baguettes de verre et billes de verre 22
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8.3Cellules 22
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8.4Étuves ou fours à thermostat 22
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9Échantillons et géométrie des échantillons 22
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9.1Échantillons 22
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9.2Rapport surface/volume 23
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9.3Essai d'une surface simple ou d'une surface double (par immersion totale) 23
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9.4Essai portant sur une seule surface avec utilisation d'une cellule de référence 24
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9.5Essai portant sur une seule surface avec utilisation d'un sachet de référence 24
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9.6Essai portant sur une seule surface avec utilisation d'un sachet retourné 24
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9.7Essai par remplissage portant sur une seule surface 25
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9.8Objets destinés à entrer en contact répété avec des denrées alimentaires 25
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9.9Capsules, dispositifs de fermeture et autres dispositifs d'étanchéité 26
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9.10Boîtes à conserves et canettes 26
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9.11Revêtements anti-adhérents 27
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9.12Films flexibles 27
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9.13Récipients de grandes dimensions 27
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9.14Substrats inertes 27
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9.15Tubes, robinets, clapets et filtres 27
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9.16Objets de forme irrégulière 27
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10Méthodes d'essai de migration globale avec des simulants gras 28
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10.1Solvants d'extraction 28
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10.2Extraction incomplète des corps gras 28
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10.3Substances qui interfèrent avec la chromatographie en phase gazeuse 28
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10.4Perte de substances volatiles 28
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10.5Colonnes de chromatographie en phase gazeuse 29
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10.6Variations du rapport Cl 8/Cl 6 29
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10.7Masse initiale de l'éprouvette 30
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10.8Masse finale de l'éprouvette 31
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10.9Choix de la technique de conditionnement adaptée 31
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10.10Perte de simulant due à la perméation 32
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11Fidélité 32
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12Rapports d'essai 32
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12.1Rapports surface/volume en emploi réel 32
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12.2Coefficients de réduction 34
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12.3Validité des résultats 34
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12.4Rapport d'essai 34
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12.5Déclarations de conformité 35
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13Méthode d'essai de migration globale dans les simulants aqueux par remplissage de boîtes à conserves et de canettes revêtues de polymères et d'objets couverts de revêtements antiadhérents 35
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13.1Domaine d'application 35
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13.2Principe 35
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13.3Réactifs 35
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13.4Appareillage 36
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13.5Préparation des éprouvettes 36
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13.6Mode opératoire 37
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13.7Expression des résultats 39
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13.8Rapport d'essai 41
- Annexe A (normative) Caractéristiques des simulants gras et des milieux d'essai42
- Annexe B (normative) Écarts limites relatifs aux durées et températures de contact applicables à toutes les parties de la présente Spécification Technique44
- Annexe C (normative) Porte-éprouvettes et cellules46
- Bibliographie54
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