Le présent document décrit une méthode de quantification des niveaux d'ARN de VHA et norovirus des génogroupes I (GI) et II (GII) présents dans des échantillons pour essai d'aliments (fruits tendres, légumes feuilles, tiges et bulbes, eau embouteillée, mollusques bivalves) ou sur des surfaces alimentaires. Après libération des virus contenus dans l'échantillon pour essai, l'ARN viral est extrait par lyse à l'aide de thiocyanate de guanidine et par adsorption sur silice. Les séquences cibles de l'ARN viral sont amplifiées et détectées par la technique RT-PCR en temps réel. Cette méthode n'est pas validée pour la détection des virus ciblés dans d'autres aliments (y compris les aliments à plusieurs composants) ou d'autres matrices, ni pour la détection d'autres virus dans les aliments, sur les surfaces alimentaires ou dans d'autres matrices.

Le présent document spécifie une méthode permettant de déterminer la concentration en matières solides dissoutes totales (TDS) dans l'eau et les éluats pourvu que ces matières ne soient pas volatiles dans les conditions spécifiées ou qu'elles ne relarguent pas de molécules d'eau d'hydratation. Il s'applique à l'eau et aux éluats contenant plus de 100 mg/l de matières solides dissoutes totales. Les échantillons contenant des quantités moindres de matières solides dissoutes peuvent être analysés en répétant l'étape de dessiccation.

Le présent document décrit une méthode de quantification des niveaux de VHA et NoV des génogroupes I (GI) et II (GII) présents dans des échantillons pour essai d'aliments ou sur des surfaces alimentaires. Après libération des virus contenus dans l'échantillon pour essai, l'ARN viral est extrait par lyse à l'aide de thiocyanate de guanidine et par adsorption sur silice. Les séquences cibles de l'ARN viral sont amplifiées et détectées par la technique RT-PCR en temps réel. Cette approche est aussi applicable pour la détection desdits virus sur des matières contaminées, ou d'autres virus humains dans les aliments, sur les surfaces alimentaires ou sur les matières contaminées en suivant une validation appropriée et en utilisant des jeux d'amorces et de sondes propres à la cible.

Le présent document s'adresse aux laboratoires. Le présent document spécifie une méthode permettant de déterminer la concentration en matières solides dissoutes totales (TDS) dans l'eau et les éluats pourvu que ces matières ne soient pas volatiles dans les conditions spécifiées ou qu'elles ne relarguent pas de molécules d'eau d'hydratation. Il s'applique à l'eau et aux éluats contenant plus de 200 mg/l de matières solides dissoutes totales. Les échantillons contenant de moindres quantités de matières solides dissoutes peuvent être analysés en répétant l'étape de dessiccation.

Le présent document spécifie une méthode de détection du virus de l'hépatite A (VHA) et des norovirus des génogroupes I (GI) et II (GII) dans des échantillons pour essai d'aliments (baies, légumes feuilles, tiges et bulbes, eau embouteillée, mollusques bivalves) ou sur des surfaces par RT-PCR en temps réel. Cette méthode n'est pas validée pour la détection des virus cibles dans d'autres aliments (y compris les aliments à plusieurs composants) ou d'autres matrices, ni pour la détection d'autres virus dans les aliments, sur les surfaces ou dans d'autres matrices.