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NF EN ISO 8292-1

NF EN ISO 8292-1

juillet 2010
Norme En vigueur
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en corps gras solides par résonance magnétique nucléaire (RMN) pulsée - Partie 1 : méthode directe

Le présent document spécifie une méthode directe de détermination de la teneur en corps gras solides dans des corps gras d'origine animale et végétale en utilisant un spectromètre de résonance magnétique nucléaire (RMN) pulsée à basse résolution. Deux prétraitements thermiques possibles sont spécifiés : l'un pour les corps gras à usage général ne présentant pas de polymorphisme prononce et qui se stabilisent principalement sous la forme polymorphe, et l'autre pour des corps gras similaires au beurre de cacao qui présentent un polymorphisme prononce et qui se stabilisent sous la forme polymorphe. Des prétraitements thermiques supplémentaires, qui peuvent être plus adaptés pour des applications spécifiques, sont indiqués dans une annexe informative. La méthode directe est facile à conduire et est reproductible, mais n'est pas aussi précise que la méthode indirecte en raison de la méthode de calcul approximative. La partie 2 traite de la méthode indirecte.

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NF EN ISO 8292-2

NF EN ISO 8292-2

juillet 2010
Norme En vigueur
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en corps gras solides par résonance magnétique nucléaire (RMN) pulsée - Partie 2 : méthode indirecte

Le présent document spécifie une méthode indirecte de détermination de la teneur en corps gras solides dans des corps gras d'origine animale et végétale en utilisant un spectromètre de résonance magnétique nucléaire (RMN) pulsée à basse résolution. Deux prétraitements thermiques possibles sont spécifiés : l'un pour les corps gras à usage général ne présentant pas de polymorphisme prononce et qui se stabilisent principalement sous la forme polymorphe, et l'autre pour des corps gras similaires au beurre de cacao qui présentent un polymorphisme prononce et qui se stabilisent sous la forme polymorphe. Des prétraitements thermiques supplémentaires, qui peuvent être plus adaptés pour des applications spécifiques, sont indiqués dans une annexe informative. La méthode indirecte est moins facile à conduire et moins reproductible que la méthode directe, mais elle est plus précise et plus universellement applicable à tous les corps gras. La partie 1 traite de la méthode directe.

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ISO 8292-1:2008

ISO 8292-1:2008

avril 2008
Norme internationale En vigueur
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en corps gras solides par RMN pulsée - Partie 1 : méthode directe

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NF EN ISO 8292

NF EN ISO 8292

juin 1995
Norme Annulée
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en corps gras solides - Méthode par résonance magnétique nucléaire pulsée.

La teneur en solide d'une phase grasse à différentes températures représente un élément important pour la connaissance des propriétés rhéologiques d'une graisse plastique. La méthode décrite dans le présent document, basée sur la résonance magnétique nucléaire pulsée à basse résolution est largement utilisée dans les laboratoires de recherche et de contrôle des industries des corps gras concernés. Cette méthode s'applique aux corps gras présentant un polymorphisme prononcé. Des prétraitements thermiques sont indiqués selon le degré de polymorphisme des corps gras analysés.

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NF ISO 8292

NF ISO 8292

août 1992
Norme Annulée
Corps gras d'origines animale et végétale. Détermination de la teneur en corps gras solides. Méthode par résonance magnétique nucléaire pulsée.

La teneur en solide d'une phase grasse à différentes températures représente un élément important pour la connaissance des propriétés rhéologiques d'une graisse plastique. La méthode décrite dans la présente norme, basée sur la résonance magnétique nucléaire pulsée à basse résolution est largement utilisée dans les laboratoires de recherche et de contrôle des industries des corps gras concernés. Cette méthode s'applique aux corps gras présentant un polymorphisme proconcé. Des prétraitements thermiques sont indiqués selon le degré de polymorphisme des corps gras analysés.

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DIN EN ISO 8292-1

DIN EN ISO 8292-1

août 2010
Norme En vigueur
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en corps gras solides par RMN pulsée - Partie 1: Méthode directe (ISO 8292-1:2008) - Version allemande EN ISO 8292-1:2010

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ASTM D 8292

ASTM D 8292

janvier 2020
Norme En vigueur

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BS EN ISO 8292-1:2010

BS EN ISO 8292-1:2010

octobre 2010
Norme En vigueur
Corps gras d'origines animale et végétale. Détermination de la teneur en corps gras solides par RMN pulsée. Méthode directe

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DIN EN ISO 8292-2

DIN EN ISO 8292-2

août 2010
Norme En vigueur
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en corps gras solides par RMN pulsée - Partie 2: Méthode indirecte (ISO 8292-2:2008) - Version allemande EN ISO 8292-2:2010

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ISO 8292-2:2008

ISO 8292-2:2008

avril 2008
Norme internationale En vigueur
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en corps gras solides par RMN pulsée - Partie 2 : méthode indirecte

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