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NF V32-106

NF V32-106

mars 1979
Norme Annulée
Épices et aromates. Poudre de girofle. Spécifications.

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NF V32-067

NF V32-067

avril 1968
Norme Annulée
Piment enragé (piment dit "de Cayenne") - Détermination des baies non mures tachées ou brisées.

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NF V32-070

NF V32-070

octobre 1989
Norme Annulée
Épices et aromates - Piments et leurs oléorésines - Détermination de la teneur en capsaicinoïdes totaux par chromatographie liquide haute performance.

La norme décrit une méthode de dosage par chromatographie liquide haute performance (HPLC) des principes piquants (capsaïcinoïdes) des piments en l'état et des oléorésines de piment. Cette méthode remplace avantageusement les méthodes de dosage des capsaïcinoïdes totaux par chromatographie en couche mince ou par chromatographie sur papier car elle ne cause pas d'irritations aux analystes, dues aux manipulations des capsaïcinoïdes et permet de déceler des fraudes éventuelles dues à l'addition de capsaïcine de synthèse (nonyl acide vanilylamide).

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NF V32-116

NF V32-116

mai 1983
Norme Annulée
Cannelle (type Chine, type Indonésie et type Vietnam) entière ou en poudre - Spécifications

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NF V32-078

NF V32-078

mars 1982
Norme Annulée
Poivre noir et poivre blanc entier ou en poudre - Détermination de la piperine - Méthode spectrophotométrique

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NF V32-135

NF V32-135

septembre 1985
Norme Annulée
Épices et aromates - Laurier ({Laurus} {Nobilis} {Linnaeus}) - Feuilles entières et brisées - Spécifications

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NF V32-124

NF V32-124

octobre 1976
Norme Annulée
Épices et aromates. Safran. Identification des pigments.

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NF V32-130

NF V32-130

février 1974
Norme Annulée
Épices et aromates. Thym. Spécifications.

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NF V32-051

NF V32-051

avril 1968
Norme Annulée
Graines de moutarde - Préparation de l'échantillon pour laboratoire en vue de l'analyse.

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NF V32-069

NF V32-069

avril 1968
Norme Annulée
Épices et aromates. Piment enragé (piment dit "de Cayenne"). Détermination de l'indice scoville.

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