La méthode présentée dans le présent document décrit le mode de détermination de la masse nette, de la masse de poisson et du pourcentage de miettes dans les conserves appertisées de poissons conditionnés avec un liquide de couverture (tel que décrit dans l'article R 112-4 du code de la consommation) ou tout autre sauce ou accompagnement liquide.

Cette norme porte sur l'exécution et l'interprétation des calculs de l'estimation d'une médiane.