BP V01-100
Commerce interentreprises du secteur agricole et agro-alimentaire - Engagements communs et spécifiques au commerce interentreprises des secteurs pommes de terre, fruits et légumes, vins, céréales, oléoprotéagineux et agrofournitures
Le présent référentiel décrit les bonnes pratiques professionnelles proposées par les entreprises du commerce interentreprises du secteur agricole et agroalimentaire et en particulier des secteurs suivants : pommes de terre, fruits et légumes, vins, céréales, oléoprotéagineux et agrofournitures. Ce référentiel concerne les prestations fournies par l'entreprise soit en amont, soit à l'interface amont/aval, soit en aval de la production agricole. Ces prestations sont assurées directement par l'entreprise ou sous-traitées par celle-ci, sous sa maîtrise. Ce document peut servir de base à une démarche de certification de système sur les engagements de service décrit par celui-ci.
Le présent référentiel décrit les bonnes pratiques professionnelles proposées par les entreprises du commerce interentreprises du secteur agricole et agroalimentaire et en particulier des secteurs suivants : pommes de terre, fruits et légumes, vins, céréales, oléoprotéagineux et agrofournitures. Ce référentiel concerne les prestations fournies par l'entreprise soit en amont, soit à l'interface amont/aval, soit en aval de la production agricole. Ces prestations sont assurées directement par l'entreprise ou sous-traitées par celle-ci, sous sa maîtrise. Ce document peut servir de base à une démarche de certification de système sur les engagements de service décrit par celui-ci.
- Avant-propos4
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1 Domaine d'application5
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2 Références normatives et professionnelles5
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2.1 Références normatives5
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2.2 Références professionnelles5
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3 Termes et définitions6
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4 Description des prestations de service7
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5 Bonnes pratiques professionnelles du commerce interentreprises agricole et agroalimentaire7
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5.1 Identifier les besoins des clients et garantir l'offre par rapport à la demande8
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5.2 Disposer d'un personnel compétent pour répondre aux clients9
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5.3 Sélectionner et évaluer les fournisseurs amont12
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5.4 Sélectionner et évaluer les fournisseurs/prestataires/sous-traitants et garantir la réalisation du service14
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5.5 Préserver la qualité et l'hygiène des produits mis en marché15
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5.6 Garantir la traçabilité des produits et des opérations16
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5.7 Garantir la prestation de livraison18
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5.8 Mesurer la satisfaction du client20
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5.9 Réaliser un audit annuel20
- Bibliographie21
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