E18-152
Systèmes d'acquisition centralisée à poste fixe des valeurs temps/température pour l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées - Prescriptions techniques.
Le présent document relatif aux systèmes d'acquisition centralisée des valeurs temps/température fixe les caractéristiques techniques des composants, les caractéristiques métrologiques et profil d'emploi, les méthodes d'essai et le guide de réception sur site en vue de déterminer l'aptitude à l'emploi pour l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées.
Le présent document relatif aux systèmes d'acquisition centralisée des valeurs temps/température fixe les caractéristiques techniques des composants, les caractéristiques métrologiques et profil d'emploi, les méthodes d'essai et le guide de réception sur site en vue de déterminer l'aptitude à l'emploi pour l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées.
Le présent document relatif aux systèmes d'acquisition centralisée des valeurs temps/température fixe les caractéristiques techniques des composants, les caractéristiques métrologiques et profil d'emploi, les méthodes d'essais et le guide de réception sur site en vue de déterminer l'aptitude à l'emploi pour l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées.
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1 Domaine d'application5
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2 Références normatives5
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3 Définitions5
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4 Gestion centralisée de la température8
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4.1 Étendue de mesure8
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4.2 Verrouillage des réglages8
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4.3 Enregistrement8
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4.4 Degré de protection procuré par l'enveloppe9
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4.5 Sécurité électrique9
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4.6 Caractéristiques de fonctionnement liées aux influences externes9
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4.7 Marquage des composants9
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4.8 Signal10
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4.9 Câbles (transmission analogique)10
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4.10 Centrale d'acquisition10
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5 Caractéristiques métrologiques et profils d'emploi10
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5.1 Caractéristiques métrologiques et exactitudes de l'ensemble10
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5.2 Profils d'emploi11
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6 Méthodes d'essai11
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6.1 Liste des essais11
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6.2 Conditions générales pour les essais11
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6.3 Détermination de l'erreur de fonctionnement pour la mesure de la température12
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6.4 Détermination du temps de réponse13
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6.5 Erreur relative à l'enregistrement du temps13
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6.6 Période d'enregistrement13
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6.7 Action des grandeurs d'influence13
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7 Guide de réception sur site15
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7.1 Généralités15
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7.2 Identification des composants et des capteurs15
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7.3 Contrôle du retour d'information15
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7.4 Vérification de fonctionnement15
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7.5 Vérification de l'enregistrement du temps et de la périodicité15
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7.6 Verrouillage des réglages15
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7.7 Vérification de la mise en oeuvre15
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7.8 Établissement de la fiche descriptive d'aptitude à l'emploi à remplir par l'installateur et visée par l'utilisateur15
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8 Vérification périodique16
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9 Bibliographie16
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