FD CEN ISO/TR 6579-3

FD CEN ISO/TR 6579-3

octobre 2014
Fascicule de documentation En vigueur

Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la recherche, le dénombrement et la sérotypie des Salmonella - Partie 3 : lignes directrices pour la sérotypie des Salmonella spp.

ISO/TR 6579-3:2014 donne des recommandations relatives au mode opératoire de sérotypage des Salmonella. Il s'applique aux cultures pures de Salmonella spp. indépendamment de l'origine de l'isolement.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 2014

Nombre de pages

41 p.

Référence

FD CEN ISO/TR 6579-3

Codes ICS

07.100.30   Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-013-3

Numéro de tirage

1

Parenté internationale

ISO/TR 6579-3:2014

Parenté européenne

CEN ISO/TR 6579-3:2014
Résumé
Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la recherche, le dénombrement et la sérotypie des Salmonella - Partie 3 : lignes directrices pour la sérotypie des Salmonella spp.

ISO/TR 6579-3:2014 donne des recommandations relatives au mode opératoire de sérotypage des Salmonella. Il s'applique aux cultures pures de Salmonella spp. indépendamment de l'origine de l'isolement.

Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • Introduction
    v
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    1
  • 3 Termes et définitions
    1
  • 4 Principe
    2
  • 5 Milieux de culture et sérums
    2
  • 6 Appareillage
    2
  • 7 Échantillon
    3
  • 8 Taxonomie de Salmonella
    3
  • 9 Mode opératoire pour le sérotypage des Salmonella
    8
  • 10 Contrôle de la qualité
    12
  • 11 Rapport d'essai
    13
  • Annexe A (informative) Composition et préparation des milieux de culture et des réactifs
    14
  • Annexe B (informative) Exemples de modes opératoires pour le sérotypage d'un isolat de Salmonella de sérovar inconnu
    22
  • Annexe C (informative) Essais biochimiques
    26
  • Annexe D (informative) Aperçu schématique pour le sérotypage des cinq sérovars de Salmonella d'importance en santé publique
    28
  • Annexe E (informative) Méthode des plaques de microtitrage pour le sérotypage de Salmonella spp
    29
  • Annexe F (informative) Exemples de modes opératoires pour l'inversion de phase
    31
  • Bibliographie
    34
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