FD CEN/TR 15046

FD CEN/TR 15046

décembre 2005
Fascicule de documentation En vigueur

Produits de préservation du bois - Exposition artificielle aux intempéries des bois traités avant essais biologiques - Epreuves de rayonnement UV et de pulvérisation d'eau

Le présent document définit des lignes directrices générales sur la méthodologie de l'analyse sensorielle. Il décrit des essais destinés à l'examen des produits alimentaires par analyse sensorielle et donne des informations relatives aux techniques à utiliser si une analyse statistique des résultats est requise.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2005

Nombre de pages

13 p.

Référence

FD CEN/TR 15046

Codes ICS

71.100.50   Produits de protection du bois

Indice de classement

X41-573

Numéro de tirage

1 - 09/12/2005

Parenté européenne

CEN/TR 15046:2005
Résumé
Produits de préservation du bois - Exposition artificielle aux intempéries des bois traités avant essais biologiques - Epreuves de rayonnement UV et de pulvérisation d'eau

Le présent document définit des lignes directrices générales sur la méthodologie de l'analyse sensorielle. Il décrit des essais destinés à l'examen des produits alimentaires par analyse sensorielle et donne des informations relatives aux techniques à utiliser si une analyse statistique des résultats est requise.
Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • Introduction
    v
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    1
  • 3 Termes et définitions
    1
  • 4 Exigences générales
    1
  • 4.1 Informations de base
    1
  • 4.2 Exposé des objectifs
    2
  • 4.3 Choix de l'essai
    2
  • 4.4 Choix et entraînement des sujets
    3
  • 4.5 Produit à soumettre à l'essai
    3
  • 4.6 Local d'essai
    4
  • 4.7 Planification et conduite de l'essai
    5
  • 5 Méthodes d'essai
    6
  • 5.1 Généralités
    6
  • 5.2 Essais de discrimination
    6
  • 5.3 Essais utilisant des échelles et des catégories
    9
  • 5.4 Essais descriptifs
    12
  • 6 Analyse des résultats
    15
  • 6.1 Généralités
    15
  • 6.2 Essais de discrimination
    15
  • 6.3 Essais utilisant des échelles et des catégories
    17
  • 6.4 Essais analytiques ou descriptifs
    18
  • Annexe A (informative) Termes statistiques
    19
  • Bibliographie
    21
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