FD CEN/TR 16338

FD CEN/TR 16338

janvier 2013
Fascicule de documentation En vigueur

Produits alimentaires - Détection des allergènes alimentaires - Modèle pour la mise à disposition d'informations sur les méthodes d'analyse immunologique et les méthodes d'analyse de biologie moléculaire

Le présent document fait état des informations nécessaires que les fournisseurs de méthode doivent fournir pour toute proposition de nouveau sujet au groupe de travail CEN/TC 275/GT 12 "Allergènes alimentaires".

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

janvier 2013

Nombre de pages

20 p.

Référence

FD CEN/TR 16338

Codes ICS

67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

Indice de classement

V03-031

Numéro de tirage

1 - 29/01/2013

Parenté européenne

CEN/TR 16338:2012
Résumé
Produits alimentaires - Détection des allergènes alimentaires - Modèle pour la mise à disposition d'informations sur les méthodes d'analyse immunologique et les méthodes d'analyse de biologie moléculaire

Le présent document fait état des informations nécessaires que les fournisseurs de méthode doivent fournir pour toute proposition de nouveau sujet au groupe de travail CEN/TC 275/GT 12 "Allergènes alimentaires".
Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Termes, définitions et abréviations
    4
  • 4 Éléments nécessaires à l'application des méthodes
    4
  • 5 Estimation de l'incertitude de mesure
    4
  • 6 Conditions physiques / environnementales
    5
  • 7 Étalonnage des outils
    5
  • 8 Consignes de sécurité / mesures de sécurité
    5
  • 9 Prévention de la pollution/élimination des déchets
    5
  • 10 Annexes
    5
  • Annexe A (informative) Éléments généraux des propositions de méthode immunologique
    6
  • A.1 Titre
    6
  • A.2 Objectif, pertinence et fondement scientifique
    6
  • A.3 Domaine d'application
    6
  • A.4 Principe de l'analyse / résumé et étapes de l'analyse des méthodes immunologiques
    6
  • A.5 Statut de validation et critères de performance/performance de la méthode des méthodes immunologiques
    8
  • Annexe B (informative) Éléments généraux des propositions de méthodes de biologie moléculaire
    11
  • B.1 Titre
    11
  • B.2 Objectif, pertinence et fondement scientifique
    11
  • B.3 Domaine d'application
    11
  • B.4 Principe de l'essai/résumé et étapes de l'analyse des méthodes de biologie moléculaire
    11
  • B.5 Statut de validation et critères de performance pour les méthodes de biologie moléculaire
    13
  • Bibliographie
    16
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