GA V09-027

GA V09-027

mai 2012
Guide d'application En vigueur

Analyse sensorielle - Guide d'application des normes de l'analyse sensorielle aux produits cosmétiques

Le présent document présente, en complément des normes qui existent déjà dans le domaine de l'analyse sensorielle, les spécificités méthodologiques pour l'évaluation sensorielle des produits cosmétiques. Il inclut les approches discriminatives, descriptives et hédoniques. Il n'aborde pas les tests marketing.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

mai 2012

Nombre de pages

30 p.

Référence

GA V09-027

Codes ICS

67.240   Analyse sensorielle
71.100.70   Cosmétiques. Produits d'hygiène corporelle

Indice de classement

V09-027

Numéro de tirage

1 - 04/06/2012
Résumé
Analyse sensorielle - Guide d'application des normes de l'analyse sensorielle aux produits cosmétiques

Le présent document présente, en complément des normes qui existent déjà dans le domaine de l'analyse sensorielle, les spécificités méthodologiques pour l'évaluation sensorielle des produits cosmétiques. Il inclut les approches discriminatives, descriptives et hédoniques. Il n'aborde pas les tests marketing.
Sommaire
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  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Termes et définitions
    5
  • 4 Considérations éthiques et exigences générales
    6
  • 4.1 Sujets
    6
  • 4.2 Produits
    7
  • 4.3 Locaux
    7
  • 5 Essais discriminatifs
    7
  • 6 Test descriptif - Profil sensoriel
    7
  • 6.1 Les sujets
    7
  • 6.2 Mode opératoire
    9
  • 7 Tests hédoniques
    11
  • 7.1 Généralités
    11
  • 7.2 Test en espace contrôlé
    11
  • 7.3 Test à domicile
    11
  • 7.4 Échantillon de consommateurs
    12
  • 7.5 Organisation d'un test
    12
  • Annexe A (informative) Exemple de charte d'engagement des panelistes
    14
  • Annexe B (informative) Zones d'application
    15
  • Annexe C (informative) Exemples de descripteurs
    16
  • Annexe D (informative) Exemple de protocole de choix de parfum
    19
  • Annexe E (informative) Exemple de protocole de test à domicile
    22
  • Annexe F (informative) Exemple d'un profil sensoriel comparatif (application en hémi-visage)
    27
  • Annexe G
    28
  • Bibliographie
    29
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