ISO 15323:2002

Poudres de protéines lactiques - Détermination de l'indice de solubilité de l'azote

L'ISO 15323: 2002 (FIL 173) spécifie une méthode de détermination de l'indice de solubilité de l'azote (NSI) des produits à base de protéines lactiques sèches. Cette détermination est un moyen pour estimer la solubilité des composés azotés.

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- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.

L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.

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