NF EN 12268
Machines pour les produits alimentaires - Scies à ruban - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène
Le présent document concerne les scies à ruban utilisées pour découper des produits frais ou surgelés (viande, poisson, légumes, etc.) et des os. Il définit les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies à ruban, posées sur une table, sur le sol ou intégrées dans une ligne de coupe. Il est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE. Il ne s'applique pas aux scies à ruban à chargement/déchargement automatiques, aux scies à ruban pour le traitement du bois et matériaux similaires, aux scies à ruban à usage domestique.
Le présent document concerne les scies à ruban utilisées pour découper des produits frais ou surgelés (viande, poisson, légumes, etc.) et des os. Il définit les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies à ruban, posées sur une table, sur le sol ou intégrées dans une ligne de coupe. Il est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE. Il ne s'applique pas aux scies à ruban à chargement/déchargement automatiques, aux scies à ruban pour le traitement du bois et matériaux similaires, aux scies à ruban à usage domestique.
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies à ruban, posées sur une table, sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe et utilisées pour découper de la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.
- Avant-propos4
- Introduction5
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1 Domaine d'application5
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2 Références normatives8
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3 Termes et définitions8
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4 Liste des phénomènes dangereux10
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5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité11
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6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité19
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7 Informations pour l'utilisation21
- Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des scies à ruban (classe 2)23
- Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des scies à ruban25
- Annexe C (informative) Exemples d'outils d'aide au travail ayant une fonction de protection31
- Annexe ZA (informative) Relation entre la présente norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE37
- Bibliographie38
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