NF EN 12463+A1
Machines pour les produits alimentaires - Machines à pousser et machines auxiliaires - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des machines à pousser et des machines auxiliaires, utilisées dans l'industrie agro-alimentaire pour la transformation de produits carnés ou d'autres produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "machines" 2006/42/CE.
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des machines à pousser et des machines auxiliaires, utilisées dans l'industrie agro-alimentaire pour la transformation de produits carnés ou d'autres produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "machines" 2006/42/CE.
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des machines à pousser et des machines auxiliaires, utilisées dans l'industrie agro-alimentaire pour la transformation de produits carnés ou d'autres produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
Le présent document concerne les machines à pousser (à cylindre et à piston ou à trémie) utilisées dans l'industrie agro-alimentaire pour la transformation de produits carnés ou d'autres produits alimentaires. Il définit les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception de ces machines, ainsi que pour les machines auxiliaires telles que dispositifs de remplissage, formage, hachage. Le présent document est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.
- Avant-propos3
- Introduction4
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1 Domaine d'application4
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2 Références normatives8
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3 Termes et définitions9
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4 Liste des phénomènes dangereux significatifs12
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5 Prescriptions de sécurité et d'hygiène et/ou mesures de prévention18
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6 Vérification des prescriptions de sécurité et d'hygiène et/ou des mesures de prévention38
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7 Informations pour l'utilisation40
- Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des machines à pousser et machines auxiliaires (classe 2)43
- Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des machines à pousser et des machines auxiliaires45
- Annexe C (normative) Phénomènes dangereux communs aux machines pour les produits alimentaires et prescriptions de réduction de ces phénomènes applicables aux machines à pousser et aux machines auxiliaires50
- Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les Exigences essentielles de la Directive européenne 2006/42/CE52
- Bibliographie53
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