NF EN 12821

NF EN 12821

janvier 2001
Norme Annulée

Produits alimentaires - Dosage de la vitamine D par chromatographie liquide haute performance - Dosage du cholécalciférol (D3) et de l'ergocalciférol (D2)

Le présent document décrit une méthode de dosage de la vitamine D dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance. Cette méthode ne s'applique pas aux produits qui contiennent à la fois de la vitamine D2 et D3.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

janvier 2001

Nombre de pages

21 p.

Référence

NF EN 12821

Codes ICS

67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

Indice de classement

V03-131

Numéro de tirage

1 - 09/01/2001

Parenté européenne

EN 12821:2000
Résumé
Produits alimentaires - Dosage de la vitamine D par chromatographie liquide haute performance - Dosage du cholécalciférol (D3) et de l'ergocalciférol (D2)

Le présent document décrit une méthode de dosage de la vitamine D dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance. Cette méthode ne s'applique pas aux produits qui contiennent à la fois de la vitamine D2 et D3.
Norme remplacée par (1)
NF EN 12821
mai 2009
Norme En vigueur
Produits alimentaires - Dosage de la vitamine D par chromatographie liquide haute performance - Dosage du cholécalciférol (D3) ou de l'ergocalciférol (D2)

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine D3 (cholécalciférol) ou D2 (ergocalciférol) présente dans les produits alimentaires, par chromatographie liquide à haute performance (CLHP). Il est destiné à servir de cadre sur lequel l'analyste peut s'appuyer pour définir son travail d'analyse conformément au mode opératoire normalisé. Le présent document n'est pas applicable aux échantillons contenant à la fois de la vitamine D3 et de la vitamine D2.

Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • 1
    Domaine d'application 4
  • 2
    Références normatives 4
  • 3
    Principe 4
  • 4
    Réactifs 4
  • 5
    Appareillage 7
  • 6
    Échantillonnage 8
  • 7
    Mode opératoire 8
  • 8
    Calculs 11
  • 9
    Fidélité 11
  • 10
    Rapport d'essai 12
  • Annexe A (informative) Exemples appropriés de systèmes de CLHP
    13
  • Annexe B (informative) Exemples de conditions appropriées d'extraction et de saponification
    14
  • Annexe C (informative) Exemples de chrornatogrammes appropriés de CLHP semi-préparative et analytique
    15
  • Annexe D (informative) Données de fidélité
    17
  • Bibliographie
    18
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