Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des préparateurs culinaires et des blenders (volume du bol inférieur ou égal à 150 I), destinés à hacher, mélanger, fouetter et homogénéiser un grand nombre de produits alimentaires. En fonction de leur capacité, ils sont utilisés dans la restauration collective et les bars. Le présent document donne les moyens de se conformer aux exigences de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des préparateurs culinaires et des blenders (volume du bol inférieur ou égal à 150 l), destinés à hacher, mélanger, fouetter et homogénéiser un grand nombre de produits alimentaires. En fonction de leur capacité, ils sont utilisés dans la restauration collective et les bars. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux constructeurs la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
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