NF EN 13130-3
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Substances dans les matières plastiques soumises à des limitations - Partie 3 : détermination de l'acrylonitrile dans les aliments et les simulants d'aliments
Le présent document décrit une méthode de détermination du monomère d'acrylonitrile dans les denrées alimentaires et les simulants. La méthode s'applique aux simulants aqueux, à l'huile d'olive et à d'autres simulants gras, aux simulants D, par exemple un mélange de triglycérides synthétiques ou de l'hile de tournesol ou de maïs, ainsi qu'aux denrées alimentaires liquides et solides telles que les boissons et les margarines molles. La méthode convient à la détermination quantitative dans les simultants alimentaires du monomère d'acrylonitrile à des quantités minimales comprises entre 0,01 mg/kg et 0,05 mg/kg, ou inférieures.
Le présent document décrit une méthode de détermination du monomère d'acrylonitrile dans les denrées alimentaires et les simulants. La méthode s'applique aux simulants aqueux, à l'huile d'olive et à d'autres simulants gras, aux simulants D, par exemple un mélange de triglycérides synthétiques ou de l'hile de tournesol ou de maïs, ainsi qu'aux denrées alimentaires liquides et solides telles que les boissons et les margarines molles. La méthode convient à la détermination quantitative dans les simultants alimentaires du monomère d'acrylonitrile à des quantités minimales comprises entre 0,01 mg/kg et 0,05 mg/kg, ou inférieures.
Le présent document est l'une des parties d'une prénorme européenne qui définit des méthodes d'essai pour quantifier des substances pouvant être présentes dans les matières plastiques, soit dans ces matières plastiques, soit dans des aliments pouvant entrer en contact avec ces matières plastiques, ou des simulants, pour déterminer des migrations spécifiques. La présente partie spécifie une méthode de détermination du monomère d'acrylonitrile dans les denrées alimentaires et les simulants par chromatographie en phase gazeuse.
- Avant-propos3
- Introduction5
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1 Domaine d'application5
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2 Références normatives5
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3 Principe5
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4 Réactifs6
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5 Appareillage6
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6 Échantillons7
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6.1 Échantillons pour laboratoire7
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6.2 Préparation des échantillons pour essai7
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7 Mode opératoire8
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7.1 Préparation de la chromatographie en phase gazeuse (GC)8
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7.2 Réalisation des mesurages GC9
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8 Expression des résultats9
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8.1 Généralités9
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8.2 Méthode de calcul9
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8.3 Données relatives à la fidélité et limite de détection11
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9 Confirmation11
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9.1 Exigence de confirmation11
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9.2 Confirmation chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse combinées11
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9.3 Confirmation par nouvelle analyse sur une colonne GC de polarité différente12
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10 Rapport d'essai12
- Annexe A (normative) Méthode des ajouts dosés13
- Annexe B (normative) Étalonnage de manière externe14
- Annexe C (normative) Injection manuelle d'échantillons15
- Bibliographie16
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