NF EN 13188

octobre 2000

Norme En vigueur

Vinaigre - Produit fabriqué à partir de liquides d'origine agricole - Définitions, prescriptions, marquage

Le présent document décrit les caractéristiques et les spécifications du vinaigre fabriqué à partir de liquides d'origine agricole. Ce document précise, d'une part, la définition du vinaigre, la prescription des matières premières, les ingrédients et les additifs, les substances interdites, la teneur en acide total et en alcool résiduel et, d'autre part, les mentions du marquage.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 2000

Nombre de pages

9 p.

Référence

NF EN 13188

Codes ICS

67.220.20 Additifs alimentaires

Indice de classement

V56-001

Numéro de tirage

1 - 07/11/2000

Parenté européenne

EN 13188:2000

Résumé

Vinaigre - Produit fabriqué à partir de liquides d'origine agricole - Définitions, prescriptions, marquage

Le présent document décrit les caractéristiques et les spécifications du vinaigre fabriqué à partir de liquides d'origine agricole. Ce document précise, d'une part, la définition du vinaigre, la prescription des matières premières, les ingrédients et les additifs, les substances interdites, la teneur en acide total et en alcool résiduel et, d'autre part, les mentions du marquage.

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