NF EN 13378+A1
Machines pour pâtes alimentaires - Presses pour pâtes alimentaires - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des presses pour pâtes alimentaires (de l'unité de dosage à la matrice), utilisées dans les installations de production en continu de pâtes alimentaires. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des presses pour pâtes alimentaires (de l'unité de dosage à la matrice), utilisées dans les installations de production en continu de pâtes alimentaires. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des presses pour pâtes alimentaires (de l'unité de dosage à la matrice), utilisées dans les installations de production en continu de pâtes alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
- Avant-propos4
- Introduction5
-
1 Domaine d'application5
-
2 Références normatives5
-
3 Termes et définitions7
-
4 Liste des phénomènes dangereux8
-
4.1 Généralités8
-
4.2 Phénomènes dangereux mécaniques8
-
4.3 Phénomènes dangereux électriques9
-
4.4 Phénomène dangereux thermique9
-
4.5 Phénomène dangereux engendré par le bruit9
-
4.6 Phénomène dangereux de glissade de perte d'équilibre et de chute9
-
4.7 Phénomène dangereux dû au non respect des principes d'hygiène9
-
4.8 Substances nuisibles9
-
5 Prescriptions de sécurité et/ou mesures de prévention11
-
5.1 Généralités11
-
5.2 Phénomènes dangereux mécaniques11
-
5.3 Phénomènes dangereux électriques13
-
5.4 Phénomène dangereux thermique14
-
5.5 Réduction de bruit14
-
5.6 Mesures de protection contre les glissades les pertes d'équilibre et les chutes14
-
5.7 Mesures de protection contre les phénomènes dangereux dus au non respect des principes d'hygiène15
-
5.8 Substances nuisibles15
-
6 Vérification des prescriptions de sécurité et/ou mesures15
-
7 Informations pour l'utilisation16
-
7.1 Informations techniques16
-
7.2 Dispositifs indicateurs16
-
7.3 Marquage17
- Annexe A (normative) Principes de conception permettant d'assurer l'aptitude au nettoyage des presses pour pâtes alimentaires18
-
A.1 Termes et définitions18
-
A.2 Matériau de construction18
-
A.3 Conception19
- Annexe B (normative) Code d'essai acoustique pour les presses pour pâtes alimentaires (degré 2 ou 3 d'exactitude)28
-
B.1 Termes et définitions28
-
B.2 Conditions d'installation et de montage28
-
B.3 Conditions de fonctionnement28
-
B.4 Mesurages29
-
B.5 Détermination du niveau de pression acoustique d'émission29
-
B.6 Détermination du niveau de puissance acoustique29
-
B.7 Incertitudes de mesurage29
-
B.8 Informations à consigner29
-
B.9 Informations à consigner dans le rapport d'essai30
-
B.10 Déclaration et vérification de la valeur d'émission sonore30
- Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive 2006/42/CE31
- Bibliographie32
Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :
- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.
L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.
Avec Exigences, accédez rapidement à l’essentiel du texte normatif !
COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.
Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !
Demandez votre démo live gratuite, sans engagement
Je découvre COBAZ