NF EN 13379+A1
Machines pour pâtes alimentaires - Etendeuses, dégarnisseuses-découpeuses, convoyeurs de retour des cannes et accumulateurs de cannes - Prescriptions de sécurité et d'hygiène
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des étendeuses, des dégarnisseuses-découpeuses, des convoyeurs de retour des cannes et des accumulateurs de cannes, utilisés dans les installations de production en continu de pâtes alimentaires. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des étendeuses, des dégarnisseuses-découpeuses, des convoyeurs de retour des cannes et des accumulateurs de cannes, utilisés dans les installations de production en continu de pâtes alimentaires. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des étendeuses, des dégarnisseuses-découpeuses, des convoyeurs de retour des cannes et des accumulateurs de cannes, utilisés dans les installations de production en continu de pâtes alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
- Avant-propos4
- Introduction5
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1 Domaine d'application5
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2 Références normatives5
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3 Termes et définitions7
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4 Liste des phénomènes dangereux10
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4.1 Généralités10
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4.2 Phénomènes dangereux mécaniques10
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4.3 Phénomènes dangereux électriques12
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4.4 Phénomène dangereux thermique12
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4.5 Phénomène dangereux engendré par le bruit12
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4.6 Phénomènes dangereux de glissade de perte d'équilibre et de chute13
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4.7 Phénomènes dangereux dus au non respect des principes d'hygiène13
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4.8 Substances nuisibles13
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5 Prescriptions de sécurité et/ou mesures de prévention13
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5.1 Généralités13
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5.2 Phénomènes dangereux mécaniques13
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5.3 Phénomènes dangereux électriques16
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5.4 Phénomène dangereux thermique17
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5.5 Réduction du bruit18
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5.6 Mesures de protection contre les glissades les pertes d'équilibre et les chutes18
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5.7 Mesures de protection contre les phénomènes dangereux dus au non respect des principes d'hygiène18
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5.8 Substances nuisibles21
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6 Vérification des prescriptions et/ou des mesures de sécurité21
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6.1 Généralités21
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6.2 Étendeuses22
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6.3 Dégarnisseuse-découpeuse23
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6.4 Convoyeur de retour des cannes et accumulateur de cannes24
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7 Informations pour l'utilisation24
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7.1 Informations techniques24
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7.2 Dispositifs indicateurs25
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7.3 Marquage26
- Annexe A (normative) Principes de conception permettant d'assurer l'aptitude au nettoyage des machines27
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A.1 Termes et définitions27
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A.2 Matériaux de construction27
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A.3 Conception29
- Annexe B (normative) Code d'essai acoustique - degré 2 ou 3 de précision42
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B.1 Termes et définitions42
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B.2 Conditions d'installation et de montage42
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B.3 Conditions de fonctionnement42
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B.4 Mesurages43
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B.5 Détermination du niveau de pression acoustique d'émission43
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B.6 Détermination du niveau de puissance acoustique43
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B.7 Incertitudes de mesurage43
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B.8 Informations à consigner43
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B.9 Informations à consigner dans le rapport d'essai44
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B.10 Déclaration et vérification de la valeur d'émission sonore44
- Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive 2006/42/CE45
- Bibliographie46
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