NF EN 13486

NF EN 13486

janvier 2002
Norme Annulée

Enregistreurs de température et thermomètres pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées alimentaires réfrigérées, congelées et surgelées et des crèmes glacées - Vérification périodique

Le présent document, relatif aux enregistreurs de température et aux thermomètres, présente un guide de vérification périodique en vue de déterminer leur pérennité à l'aptitude à l'emploi pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées réfrigérées, congelées, surgelées et des crèmes glacées.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

janvier 2002

Nombre de pages

14 p.

Référence

NF EN 13486

Codes ICS

17.200.20   Instruments de mesure de température
27.200   Technologie frigorifique

Indice de classement

E18-151

Numéro de tirage

1 - 22/12/2001

Parenté européenne

EN 13486:2001
Résumé
Enregistreurs de température et thermomètres pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées alimentaires réfrigérées, congelées et surgelées et des crèmes glacées - Vérification périodique

Le présent document, relatif aux enregistreurs de température et aux thermomètres, présente un guide de vérification périodique en vue de déterminer leur pérennité à l'aptitude à l'emploi pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées réfrigérées, congelées, surgelées et des crèmes glacées.
Normes remplacées (1)
XP E18-151
octobre 1995
Norme Annulée
Enregistreurs de température et thermomètres pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées - Guide de vérification périodique.

Le présent document, relatif aux enregistreurs de température, aux systèmes centralisés de contrôle de la température et aux thermomètres, présente un guide de vérification périodique en vue de déterminer leur pérennité à l'aptitude à l'emploi pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées.

Norme remplacée par (1)
NF EN 13486
décembre 2023
Norme En vigueur
Enregistreurs de température et thermomètres de mesure de la température ambiante ou interne pour le transport, le stockage et la distribution des marchandises thermosensibles - Vérification périodique

Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Termes et définitions
    4
  • 4 Fréquence des vérifications
    5
  • 5 Méthode de vérification de la mesure de température
    5
  • 5.1 Généralités
    5
  • 5.2 Conditions atmosphériques d'environnement
    5
  • 5.3 Étalon de travail
    5
  • 5.4 Équipements complémentaires
    6
  • 5.5 Mode opératoire
    6
  • 5.6 Conditions d'acceptation
    7
  • 6 Méthode de vérification de la durée des enregistrements de température
    7
  • 6.1 Généralités
    7
  • 6.2 Vérification de la durée d'enregistrement au moyen d'un enregistrement d'essai
    7
  • 6.3 Vérification de la durée d'enregistrement par d'autres moyens
    8
  • 6.4 Conditions d'acceptation
    8
  • 7 Expression des résultats
    8
  • Annexe A (informative) Exemple de constat de vérification
    9
  • Annexe B (informative) Fiche de vie
    11
  • Bibliographie
    12
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