NF EN 13621+A1

NF EN 13621+A1

juin 2010
Norme En vigueur

Machines pour les produits alimentaires - Essoreuses à salade - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des essoreuses à salade utilisées dans la restauration commerciale et collective ainsi que dans la petite industrie alimentaire. Le présent document est une norme harmonisée rentrant dans le cadre des Directives européennes 98/37/CE et 2006/42/CE relatives aux machines (voir Annexes ZA et ZB).

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juin 2010

Nombre de pages

40 p.

Référence

NF EN 13621+A1

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U64-053

Numéro de tirage

1 - 19/05/2010

Parenté européenne

EN 13621+A1:2010
Résumé
Machines pour les produits alimentaires - Essoreuses à salade - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des essoreuses à salade utilisées dans la restauration commerciale et collective ainsi que dans la petite industrie alimentaire. Le présent document est une norme harmonisée rentrant dans le cadre des Directives européennes 98/37/CE et 2006/42/CE relatives aux machines (voir Annexes ZA et ZB).
Normes remplacées (1)
NF EN 13621
décembre 2004
Norme Annulée
Machines pour les produits alimentaires - Essoreuses à salade - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des essoreuses à salade utilisées dans la restauration commerciale et collective ainsi que dans la petite industrie alimentaire. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux constructeurs pour obtenir une présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Sommaire
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  • Avant-propos
    4
  • Introduction
    5
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    6
  • 3 Termes et définitions- Description
    6
  • 3.1 Termes et définitions
    6
  • 3.2 Description
    7
  • 4 Liste des phénomènes dangereux
    7
  • 4.1 Généralités
    7
  • 4.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    8
  • 4.3 Phénomènes dangereux électriques
    9
  • 4.4 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes d'hygiène à la conception des machines
    9
  • 4.5 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes ergonomiques à la conception des machines
    9
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    9
  • 5.1 Généralités
    9
  • 5.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    10
  • 5.3 Phénomènes dangereux électriques
    11
  • 5.4 Hygiène
    12
  • 5.5 Ergonomie
    13
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    13
  • 7 Informations pour l'utilisation
    14
  • 7.1 Généralités
    14
  • 7.2 Notice d'instructions
    14
  • 7.3 Marquage
    16
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des essoreuses à salade (classe 2)
    17
  • A.1 Détermination du niveau de pression acoustique d'émission
    17
  • A.2 Conditions d'installation et de montage
    17
  • A.3 Conditions de fonctionnement
    17
  • A.4 Mesurage
    17
  • A.5 Incertitudes de mesurage
    17
  • A.6 Informations à relever
    17
  • A.7 Informations à consigner
    18
  • A.8 Déclaration et vérification des valeurs d'émission sonore
    18
  • Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude du nettoyage des essoreuses à salade
    19
  • B.1 Termes et définitions
    19
  • B.2 Matériaux de construction
    19
  • B.3 Conception
    20
  • B.4 Vérification
    35
  • B.5 Informations pour l'utilisation
    35
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 98/37/CE
    36
  • Annexe ZB (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE
    37
  • Bibliographie
    38
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