NF EN 13783
Produits alimentaires - Détection d'aliments ionisés en utilisant la technique d'épifluorescence après filtration et dénombrement de la flore aérobie sur milieu gélosé (DEFT/APC) - Méthode par criblage
Le présent document décrit une méthode générale de détection des herbes et épices ayant subi un traitement ionisant par comptage des micro-organismes viables restant dans l'échantillon. Cette méthode microbiologique, contient deux techniques de criblage des microorganismes (micro-organismes totaux par épifluorescence (DEFT) et microorganismes viables par ensemencement (APC)), n'étant pas spécifiques, les résultats positifs peuvent être confirmés par d'autres méthodes spécifiques (par exemple : NF EN 1788 et NF EN 13751 en préparation).
Le présent document décrit une méthode générale de détection des herbes et épices ayant subi un traitement ionisant par comptage des micro-organismes viables restant dans l'échantillon. Cette méthode microbiologique, contient deux techniques de criblage des microorganismes (micro-organismes totaux par épifluorescence (DEFT) et microorganismes viables par ensemencement (APC)), n'étant pas spécifiques, les résultats positifs peuvent être confirmés par d'autres méthodes spécifiques (par exemple : NF EN 1788 et NF EN 13751 en préparation).
- Avant-propos3
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1Domaine d'application 4
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2Références normatives 4
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3Principe 4
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4Réactifs 5
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5Appareillage 7
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6Technique d'échantillonnage 9
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7Mode opératoire 9
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8Évaluation 12
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9Limites 13
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10Validation 13
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11Rapport d'essai 13
- Annexe A (informative) Informations complémentaires sur l'applicabilité14
- Annexe B (informative) Exemple pratique de calcul du facteur du microscope15
- Annexe C (informative) Schéma explicatif du mode opératoire16
- Bibliographie17
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