NF EN 13804
Produits alimentaires - Dosage des éléments traces - Critères de performance, généralités et préparation des échantillons
Le présent document spécifie une méthode permettant de choisir les méthodes d'analyse des éléments traces dans les produits alimentaires. Il donne des considérations générales sur les exigences spéciales relatives à la préparation des échantillons, à l'appareillage, à l'équipement et aux réactifs pour l'analyse des éléments traces.
Le présent document spécifie une méthode permettant de choisir les méthodes d'analyse des éléments traces dans les produits alimentaires. Il donne des considérations générales sur les exigences spéciales relatives à la préparation des échantillons, à l'appareillage, à l'équipement et aux réactifs pour l'analyse des éléments traces.
Le présent document spécifie des critères de performance permettant de choisir les méthodes d'analyse des éléments et de leurs espèces chimiques dans les produits alimentaires et contient des exigences et caractéristiques de performance, des lignes directrices pour l'installation du laboratoire, la préparation des échantillons et les rapports d'essai.
- Avant-propos3
- Introduction4
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1Domaine d'application 4
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2Références normatives 4
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3Termes et définitions 5
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4Caractéristiques de performance 7
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5Échantillonnage 7
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6Préparation des échantillons 7
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7Exigences spécifiques pour l'analyse des éléments traces 11
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8Normes de Qualité Laboratoire 12
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9Expression des résultats 13
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10Rapport d'essai 13
- Bibliographie14
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