NF EN 14132

août 2009

Norme En vigueur

Produits alimentaires - Dosage de l'ochratoxine A dans l'orge et le café torréfié - Méthode par purification sur colonne d'immuno-affinité suivie d'une analyse par chromatographie liquide haute performance (CLHP)

Le présent document spécifie une méthode de dosage de l'ochratoxine A dans l'orge et dans le café torréfié par chromatographie liquide à haute performance (CLHP) avec purification sur colonne d'immuno-affinité. Cette méthode a été validée pour une teneur en ochratoxine A de 0,1 microgramme/kg à 4,5 microgrammes/kg dans l'orge et de 0,2 microgramme/kg à 5,5 microgrammes/kg dans le café torréfié.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

août 2009

Nombre de pages

18 p.

Référence

NF EN 14132

Codes ICS

67.050 Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

67.140.20 Café et substituts du café

Indice de classement

V03-126

Numéro de tirage

1 - 05/08/2009

Parenté européenne

EN 14132:2009

Résumé

Produits alimentaires - Dosage de l'ochratoxine A dans l'orge et le café torréfié - Méthode par purification sur colonne d'immuno-affinité suivie d'une analyse par chromatographie liquide haute performance (CLHP)

Le présent document spécifie une méthode de dosage de l'ochratoxine A dans l'orge et dans le café torréfié par chromatographie liquide à haute performance (CLHP) avec purification sur colonne d'immuno-affinité. Cette méthode a été validée pour une teneur en ochratoxine A de 0,1 microgramme/kg à 4,5 microgrammes/kg dans l'orge et de 0,2 microgramme/kg à 5,5 microgrammes/kg dans le café torréfié.

Normes remplacées (1)

NF EN 14132

octobre 2003

Norme Annulée

Produits alimentaires - Dosage de l'ochratoxine A dans l'orge et dans le café torréfié - Méthode par purification sur colonne d'immunoaffinité suivie d'une analyse par CLHP

Le présent document définit une méthode de dosage de l'ochratoxine A dans l'orge et dans le café torréfié par purification sur colonne d'immunoaffinité et par chromatographie liquide haute performance (CLHP).

Sommaire

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Avant-propos
3
1 Domaine d'application
4
2 Références normatives
4
3 Principe
4
4 Réactifs
4
5 Appareillage
6
6 Mode opératoire
7
6.1 Orge
7
6.2 Café torréfié
8
7 Mode opératoire de supplémentation
8
7.1 Mode opératoire de supplémentation de l'orge
8
7.2 Mode opératoire de supplémentation du café torréfié
9
8 Analyse par CLHP
9
8.1 Courbe d'étalonnage
9
8.2 Conditions opératoires de CLHP
9
8.3 Identification
9
8.4 Dosage
10
9 Calcul
10
10 Fidélité
10
10.1 Essai interlaboratoires
10
10.2 Répétabilité
10
10.3 Reproductibilité
11
11 Rapport d'essai
11
Annexe A (informative) Données de fidélité
12
Bibliographie
14

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