NF EN 14958+A1
Machines pour les produits alimentaires - Machines pour la mouture et la transformation de farines et de semoules - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication de machines, d'une capacité minimale de 100 kg/h, utilisées, dans les moulins industriels, pour moudre des céréales et les transformer en farine ou en semoule. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication de machines, d'une capacité minimale de 100 kg/h, utilisées, dans les moulins industriels, pour moudre des céréales et les transformer en farine ou en semoule. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication de machines, d'une capacité minimale de 100 kg/h, utilisées, dans les moulins industriels, pour moudre des céréales et les transformer en farine ou en semoule. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CE et ses amendements).
- Avant-propos3
- Introduction4
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1 Domaine d'application4
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2 Références normatives5
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3 Termes et définitions6
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4 Liste des phénomènes dangereux10
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5 Exigences de sécurité et/ou mesures de protection11
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5.1 Généralités11
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5.2 Phénomènes dangereux mécaniques11
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5.3 Mesures de prévention contre les phénomènes dangereux électriques18
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5.4 Réduction du bruit18
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5.5 Protection contre l'émission de poussières19
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5.6 Prescriptions ergonomiques19
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5.7 Mesures de prévention contre les phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes d'hygiène19
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5.8 Mesures de prévention contre les phénomènes dangereux d'incendie et d'explosion26
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5.9 Substance nocive (produits de nettoyage et de désinfection)27
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5.10 Parties du système de commande relatives à la sécurité27
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6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité27
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7 Informations pour l'utilisation29
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7.1 Généralités29
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7.2 Dispositifs d'avertissement et signaux de sécurité29
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7.3 Notice d'instructions29
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7.4 Marquage31
- Annexe A (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des machines32
- Annexe B (normative) Code d'essai acoustique pour les machines de mouture et de transformation de farines et de semoules (Classe 2)41
- Annexe C (informative) Évaluation des risques d'explosion dans les usines contenant des machines de transformation des céréales43
- Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 98/37/CE46
- Annexe ZB (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive européenne 2006/42/CE47
- Bibliographie48
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