NF EN 15505

NF EN 15505

avril 2008
Norme En vigueur

Produits alimentaires - Dosage des éléments traces - Dosage du sodium et du magnésium par spectrométrie d'absorption atomique de flamme après digestion par micro-ondes

Le présent document prescrit des méthodes de dosage du sodium et du magnésium dans les produits alimentaires par spectrométrie d'absorption atomique de flamme après digestion par micro-ondes. Des études conjointes ont été réalisées (Annexe A). La méthode convient pour le dosage du sodium et du magnésium, avec une teneur respective en matière sèche au moins égale à 1 500 mg/kg et 250 mg/kg. Les données concernant le calcium sont incluses pour information (Annexe B). La méthode n'est pas applicable au son de blé.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

avril 2008

Nombre de pages

18 p.

Référence

NF EN 15505

Codes ICS

67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

Indice de classement

V03-101

Numéro de tirage

1 - 26/03/2008

Parenté européenne

EN 15505:2008
Résumé
Produits alimentaires - Dosage des éléments traces - Dosage du sodium et du magnésium par spectrométrie d'absorption atomique de flamme après digestion par micro-ondes

Le présent document prescrit des méthodes de dosage du sodium et du magnésium dans les produits alimentaires par spectrométrie d'absorption atomique de flamme après digestion par micro-ondes. Des études conjointes ont été réalisées (Annexe A). La méthode convient pour le dosage du sodium et du magnésium, avec une teneur respective en matière sèche au moins égale à 1 500 mg/kg et 250 mg/kg. Les données concernant le calcium sont incluses pour information (Annexe B). La méthode n'est pas applicable au son de blé.
Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage et équipement
    5
  • 6 Mode opératoire
    5
  • 7 Calcul
    6
  • 8 Fidélité
    7
  • 9 Rapport d'essai
    8
  • Annexe A (informative) Résultats des essais interlaboratoires
    9
  • Annexe B (informative) Informations complémentaires sur le calcium
    11
  • Bibliographie
    14
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