NF EN 15890

NF EN 15890

décembre 2010
Norme En vigueur

Denrées alimentaires - Dosage de la patuline dans le jus de fruits et la compote de fruits en alimentation infantile - Méthode par CLHP avec purification par partition liquide-liquide et extraction en phase solide et détection UV

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la patuline dans les jus de fruits et les compotes de fruits, telles que compotes pour bébés, par chromatographie en phase liquide à haute performance avec détection dans l'ultraviolet (CLHP-UV). Cette méthode a été validée pour permettre de doser la patuline dans des échantillons naturellement contaminés et supplémentés de jus de pommes à des teneurs comprises entre 3,0 mg/kg et 15,5 mg/kg et de compotes de fruits pour bébés à des teneurs comprises entre 3,4 mg/kg et 17,9 mg/kg.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2010

Nombre de pages

17 p.

Référence

NF EN 15890

Codes ICS

67.080.10   Fruits et produits dérivés
67.160.20   Boissons non-alcoolisées
67.230   Aliments pré-emballés et cuisinés

Indice de classement

V03-068

Numéro de tirage

1 - 25/11/2010

Parenté européenne

EN 15890:2010
Résumé
Denrées alimentaires - Dosage de la patuline dans le jus de fruits et la compote de fruits en alimentation infantile - Méthode par CLHP avec purification par partition liquide-liquide et extraction en phase solide et détection UV

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la patuline dans les jus de fruits et les compotes de fruits, telles que compotes pour bébés, par chromatographie en phase liquide à haute performance avec détection dans l'ultraviolet (CLHP-UV). Cette méthode a été validée pour permettre de doser la patuline dans des échantillons naturellement contaminés et supplémentés de jus de pommes à des teneurs comprises entre 3,0 mg/kg et 15,5 mg/kg et de compotes de fruits pour bébés à des teneurs comprises entre 3,4 mg/kg et 17,9 mg/kg.
Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    6
  • 6 Mode opératoire
    7
  • 7 Analyse par CLHP
    8
  • 8 Calcul
    9
  • 9 Fidélité
    10
  • 10 Rapport d'essai
    11
  • Annexe A (informative) Chromatogrammes types
    12
  • Annexe B (informative) Données de fidélité
    13
  • Bibliographie
    15
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