NF EN 16802

NF EN 16802

mai 2016
Norme En vigueur

Produits alimentaires - Détermination des éléments et de leurs espèces chimiques - Détermination de la teneur en arsenic inorganique dans les produits alimentaires d'origines marine et végétale, par CLHP avec échange d'anions et spectrométrie de masse à plasma induit par haute fréquence (ICP-SM)

Le présent document spécifie un mode opératoire de détermination de la teneur en arsenic inorganique dans les produits alimentaires d'origines marine et végétale par chromatographie liquide à haute performance à échange d'anions directement couplée à la spectrométrie de masse à plasma induit par haute fréquence (ICP-SM) après extraction par bain d'eau. Cette méthode a été validée dans le cadre d'un essai interlaboratoires réalisé sur du riz blanc, du riz complet, du poireau, des moules bleues, du muscle de poisson et du varech dont la teneur massique en arsenic inorganique est comprise entre 0,073 mg/kg et 10,3 mg/kg.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

mai 2016

Nombre de pages

15 p.

Référence

NF EN 16802

Codes ICS

67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires
67.060   Céréales, légumineuses et produits dérivés
67.120.30   Poissons et produits de la pêche

Indice de classement

V03-172

Numéro de tirage

1

Parenté européenne

EN 16802:2016
Résumé
Produits alimentaires - Détermination des éléments et de leurs espèces chimiques - Détermination de la teneur en arsenic inorganique dans les produits alimentaires d'origines marine et végétale, par CLHP avec échange d'anions et spectrométrie de masse à plasma induit par haute fréquence (ICP-SM)

Le présent document spécifie un mode opératoire de détermination de la teneur en arsenic inorganique dans les produits alimentaires d'origines marine et végétale par chromatographie liquide à haute performance à échange d'anions directement couplée à la spectrométrie de masse à plasma induit par haute fréquence (ICP-SM) après extraction par bain d'eau. Cette méthode a été validée dans le cadre d'un essai interlaboratoires réalisé sur du riz blanc, du riz complet, du poireau, des moules bleues, du muscle de poisson et du varech dont la teneur massique en arsenic inorganique est comprise entre 0,073 mg/kg et 10,3 mg/kg.
Sommaire
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  • Avant-propos européen
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Principe
  • 4 Réactifs
  • 5 Appareillage et équipement
  • 6 Mode opératoire
  • 7 Calcul
  • 8 Fidélité
  • 9 Rapport d'essai
  • Annexe A (informative)Données de fidélité
  • Annexe B (informative)Informations complémentaires concernant les conditions chromatographiques
  • Bibliographie Bibliographie
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