NF EN 16889

NF EN 16889

juillet 2016
Norme En vigueur

Hygiène alimentaire - Production et distribution de boissons chaudes par des appareils de préparation de boissons chaudes - Exigences sanitaire, essai de migration

Le présent document spécifie les exigences sanitaires qui établissent les préalables à la production de boissons chaudes, telles que le café et les spécialités à base de café, le thé, le cacao et les boissons lactées par des appareils de préparation de boissons chaudes à usage commercial et domestique conformément aux réglementations sanitaires, et à la mise sur le marché. Les distributeurs automatiques font partie du domaine d'application du présent document.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juillet 2016

Nombre de pages

14 p.

Référence

NF EN 16889

Codes ICS

67.020   Procédés dans l'industrie alimentaire
67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire
97.040.50   Petits appareils de cuisine

Indice de classement

D25-400

Numéro de tirage

1

Parenté européenne

EN 16889:2016
Résumé
Hygiène alimentaire - Production et distribution de boissons chaudes par des appareils de préparation de boissons chaudes - Exigences sanitaire, essai de migration

Le présent document spécifie les exigences sanitaires qui établissent les préalables à la production de boissons chaudes, telles que le café et les spécialités à base de café, le thé, le cacao et les boissons lactées par des appareils de préparation de boissons chaudes à usage commercial et domestique conformément aux réglementations sanitaires, et à la mise sur le marché. Les distributeurs automatiques font partie du domaine d'application du présent document.
Sommaire
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  • Avant-propos européen
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Exigences
  • 5 Instructions de fonctionnement et contrôles individuels
  • Annexe A (informative)Essai sur des appareils de préparation de boissons chaudes en service
  • Bibliographie Bibliographie
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