NF EN ISO 10273

NF EN ISO 10273

décembre 2003
Norme Annulée

Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche de Yersinia enterocolitica présumées pathogènes

L'ISO 10273:2003 spécifie une méthode horizontale pour la recherche des Yersinia enterocolitica présumées pathogènes chez l'homme. Elle est applicable aux produits pour l'alimentation humaine et animale, ainsi qu'aux échantillons d'environnement pour la production et la distribution des aliments.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2003

Nombre de pages

43 p.

Référence

NF EN ISO 10273

Codes ICS

07.100.30   Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-027

Numéro de tirage

1 - 26/11/2003

Parenté internationale

Parenté européenne

EN ISO 10273:2003
Résumé
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche de Yersinia enterocolitica présumées pathogènes

L'ISO 10273:2003 spécifie une méthode horizontale pour la recherche des Yersinia enterocolitica présumées pathogènes chez l'homme. Elle est applicable aux produits pour l'alimentation humaine et animale, ainsi qu'aux échantillons d'environnement pour la production et la distribution des aliments.

Normes remplacées (1)
NF ISO 10273
mai 1995
Norme Annulée
Microbiologie - Directives générales pour la recherche des {Yersinia} {enterocolitica} présumées pathogènes

Norme remplacée par (1)
NF EN ISO 10273
juin 2017
Norme En vigueur
Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la recherche de Yersinia enterocolitica pathogènes

<p>ISO 10273:2017 spécifie une méthode horizontale pour la recherche des <i>Y. enterocolitica</i> associées aux maladies chez l'homme. Ce document est applicable</p> <p>- aux produits destinés à l'alimentation humaine et animale, et</p> <p>- aux échantillons d'environnement pour la production et la distribution des aliments.</p>

Sommaire
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  • Avant-propos
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Principe
  • 5 Réactifs et milieux de culture
  • 6 Appareillage et verrerie
  • 7 Échantillonnage
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
  • 9 Mode opératoire (voir Annexe A)
  • 10 Rapport d'essai
  • Annexe A (normative) Schéma du mode opératoire
  • Annexe B (normative) Composition et préparation des milieux de culture et des réactifs
  • Annexe C (informative) Caractéristiques biochimiques, à 30 °C, des Yersinia pseudotuberculosis, des Yersinia enterocolitica et d'autres espèces biochimiques apparentées
  • Annexe D (informative) Schéma de biotypage de Yersinia enterocolitica
  • Bibliographie
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