NF EN ISO 11290-1

NF EN ISO 11290-1

juillet 2017
Norme En vigueur

Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes et Listeria spp. - Partie 1 : méthode de recherche

ISO 11290-1:2017 spécifie une méthode horizontale pour: - la recherche de L. monocytogenes; et - la recherche de Listeria spp. (y compris L. monocytogenes). ISO 11290-1:2017 s'applique aux: - produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale; et - échantillons de l'environnement de production et de distribution des aliments.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juillet 2017

Nombre de pages

46 p.

Référence

NF EN ISO 11290-1

Codes ICS

07.100.30   Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-028-1

Numéro de tirage

1

Parenté internationale

ISO 11290-1:2017

Parenté européenne

EN ISO 11290-1:2017
Résumé
Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes et Listeria spp. - Partie 1 : méthode de recherche

ISO 11290-1:2017 spécifie une méthode horizontale pour:

- la recherche de L. monocytogenes; et

- la recherche de Listeria spp. (y compris L. monocytogenes).

ISO 11290-1:2017 s'applique aux:

- produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale; et

- échantillons de l'environnement de production et de distribution des aliments.

Normes remplacées (2)
NF EN ISO 11290-1
février 1997
Norme Annulée
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes - Partie 1 : méthode de recherche.

NF EN ISO 11290-1/A1
février 2005
Norme Annulée
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes - Partie 1 : méthode de recherche - Amendement 1 : modification des milieux d'isolement, de la recherche de l'hémolyse et introduction de données de fidélité

Le présent document complète la norme NF EN ISO 11290-1 de février 1997, avec modification des milieux d'isolement, du test de l'hémolyse et introduction des données de fidélité.

Sommaire
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  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Principe
  • 5 Milieux de culture et réactifs
  • 6 Matériel et consommables
  • 7 Échantillonnage
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
  • 9 Mode opératoire
  • 10 Expression des résultats
  • 11 Caractéristiques de performance de la méthode
  • 12 Rapport d'essai
  • 13 Assurance qualité
  • Annexe A Logigramme du mode opératoire
  • Annexe B Composition et préparation des milieux de culture et des réactifs
  • Annexe C Distinction de Listeria spp. des autres genres
  • Annexe D Réactions pour l'identification des espèces de Listeria
  • Annexe E Géloses sélectives pour Listeria
  • Annexe F Résultats des études interlaboratoires pour la recherche de Listeria monocytogenes
  • Bibliographie
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