NF EN ISO 12228-1
Détermination de la teneur en stérols individuels et totaux - Méthode par chromatographie en phase gazeuse - Partie 1 : corps gras d'origines animale et végétale
L'ISO 12228-1:2014 spécifie un mode opératoire de détermination, par chromatographie en phase gazeuse, de la teneur et de la composition des stérols contenus dans les corps gras d'origines animale et végétale. Toutefois, la détermination de la teneur et de la composition des stérols contenus dans les huiles d'olive et de grignons d'olive doit être réalisée en utilisant l'ISO 12228-2.
L'ISO 12228-1:2014 spécifie un mode opératoire de détermination, par chromatographie en phase gazeuse, de la teneur et de la composition des stérols contenus dans les corps gras d'origines animale et végétale. Toutefois, la détermination de la teneur et de la composition des stérols contenus dans les huiles d'olive et de grignons d'olive doit être réalisée en utilisant l'ISO 12228-2.
Le présent document prescrit une méthode de détermination de la teneur et de la composition des stérols contenus dans les corps gras par chromatographie en phase gazeuse. Les stérols sont l'un des principaux constituants de la fraction insaponifiable des corps gras d'origines animale et végétale et présentent une composition relative assez spécifique pour chacun d'entre eux.
- Avant-proposiv
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1 Domaine d'application1
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2 Références normatives1
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3 Termes et définitions1
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4 Principe1
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5 Réactifs2
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6 Appareillage3
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7 Échantillon3
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7.1 Échantillonnage3
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7.2 Préparation de l'échantillon pour essai4
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8 Mode opératoire4
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8.1 Préparation de la colonne d'oxyde d'aluminium4
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8.2 Prise d'essai4
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8.3 Extraction de l'insaponifiable4
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8.4 Chromatographie sur couche mince4
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8.5 Isolement des stérols4
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8.6 Préparation des triméthylsilyléthers stéroliques5
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8.7 Chromatographie en phase gazeuse5
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9 Expression des résultats5
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9.1 Identification des stérols5
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9.2 Composition des stérols6
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9.3 Détermination de la teneur en stérols totaux6
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10 Fidélité7
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10.1 Essai interlaboratoires7
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10.2 Limite de répétabilité, r7
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10.3 Limite de reproductibilité, R7
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11 Rapport d'essai7
- Annexe A (informative) Figures9
- Annexe B (informative) Essai interlaboratoires16
- Bibliographie24
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