NF EN ISO 15788-2
Corps gras d'origines animale et végétale - Dosage des stigmastadiènes dans les huiles végétales - Partie 2 : méthode par chromatographie liquide à haute performance (CLHP)
L'ISO 15788:2003 spécifie une méthode pour le dosage des stéradiènes et plus précisément des stigmastadiènes. Les stéradiènes se forment par suite de la déshydratation des stérols pendant la décoloration mais également, et de façon partielle, pendant l'entraînement à la vapeur et la désodorisation. La méthode est également adaptée, en tant que méthode de sélection, pour détecter la présence d'huiles végétales raffinées dans les huiles vierges telles que l'huile d'olive vierge.
L'ISO 15788:2003 spécifie une méthode pour le dosage des stéradiènes et plus précisément des stigmastadiènes. Les stéradiènes se forment par suite de la déshydratation des stérols pendant la décoloration mais également, et de façon partielle, pendant l'entraînement à la vapeur et la désodorisation. La méthode est également adaptée, en tant que méthode de sélection, pour détecter la présence d'huiles végétales raffinées dans les huiles vierges telles que l'huile d'olive vierge.
- Avant-proposiv
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1Domaine d'application 1
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2Références normatives 1
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3Termes et définitions 1
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4Principe 2
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5Réactifs 2
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6Appareillage 3
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7Échantillonnage 4
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8Préparation de l'échantillon pour essai 4
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8.1Généralités 4
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8.2Méthode avec étalon externe 4
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8.3Méthode avec étalon interne 5
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9Mode opératoire 5
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9.1Chromatographie liquide à haute performance (CLHP) 5
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9.2Identification des stéradiènes 5
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10Expression des résultats 6
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10.1Méthode avec étalon externe 6
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10.2Méthode avec étalon interne 6
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11Fidélité 7
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11.1Essai interlaboratoire 7
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11.2Répétabilité 7
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11.3Reproductibilité 7
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12Rapport d'essai 7
- Annexe A (informative) Résultats de l'essai interlaboratoire8
- Annexe B (informative) Exemples de chromatogrammes9
- Bibliographie10
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