NF EN ISO 15788-2

NF EN ISO 15788-2

mars 2005
Norme En vigueur

Corps gras d'origines animale et végétale - Dosage des stigmastadiènes dans les huiles végétales - Partie 2 : méthode par chromatographie liquide à haute performance (CLHP)

L'ISO 15788:2003 spécifie une méthode pour le dosage des stéradiènes et plus précisément des stigmastadiènes. Les stéradiènes se forment par suite de la déshydratation des stérols pendant la décoloration mais également, et de façon partielle, pendant l'entraînement à la vapeur et la désodorisation. La méthode est également adaptée, en tant que méthode de sélection, pour détecter la présence d'huiles végétales raffinées dans les huiles vierges telles que l'huile d'olive vierge.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

mars 2005

Nombre de pages

16 p.

Référence

NF EN ISO 15788-2

Codes ICS

67.200.10   Corps gras d'origines animale et végétale

Indice de classement

T60-261-2

Numéro de tirage

1 - 09/02/2005

Parenté internationale

ISO 15788-2:2003

Parenté européenne

EN ISO 15788-2:2004
Résumé
Corps gras d'origines animale et végétale - Dosage des stigmastadiènes dans les huiles végétales - Partie 2 : méthode par chromatographie liquide à haute performance (CLHP)

L'ISO 15788:2003 spécifie une méthode pour le dosage des stéradiènes et plus précisément des stigmastadiènes. Les stéradiènes se forment par suite de la déshydratation des stérols pendant la décoloration mais également, et de façon partielle, pendant l'entraînement à la vapeur et la désodorisation. La méthode est également adaptée, en tant que méthode de sélection, pour détecter la présence d'huiles végétales raffinées dans les huiles vierges telles que l'huile d'olive vierge.

Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • 1
    Domaine d'application 1
  • 2
    Références normatives 1
  • 3
    Termes et définitions 1
  • 4
    Principe 2
  • 5
    Réactifs 2
  • 6
    Appareillage 3
  • 7
    Échantillonnage 4
  • 8
    Préparation de l'échantillon pour essai 4
  • 8.1
    Généralités 4
  • 8.2
    Méthode avec étalon externe 4
  • 8.3
    Méthode avec étalon interne 5
  • 9
    Mode opératoire 5
  • 9.1
    Chromatographie liquide à haute performance (CLHP) 5
  • 9.2
    Identification des stéradiènes 5
  • 10
    Expression des résultats 6
  • 10.1
    Méthode avec étalon externe 6
  • 10.2
    Méthode avec étalon interne 6
  • 11
    Fidélité 7
  • 11.1
    Essai interlaboratoire 7
  • 11.2
    Répétabilité 7
  • 11.3
    Reproductibilité 7
  • 12
    Rapport d'essai 7
  • Annexe A (informative) Résultats de l'essai interlaboratoire
    8
  • Annexe B (informative) Exemples de chromatogrammes
    9
  • Bibliographie
    10
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