NF EN ISO 16050

NF EN ISO 16050

octobre 2011
Norme En vigueur

Produits alimentaires - Dosage de l'aflatoxine B1 et détermination de la teneur totale en aflatoxines B1, B2, G1 et G2 dans les céréales, les fruits à coque et les produits dérivés - Méthode par chromatographie liquide à haute performance

L'ISO 16050:2003 spécifie une méthode par chromatographie liquide à haute performance en phase inversée, avec purification sur colonne d'immunoaffinité et dérivation post-colonne, pour le dosage des aflatoxines dans les céréales, les fruits à coque et les produits dérivés. La limite de quantification de l'aflatoxine B1 et de la somme des aflatoxines B1, B2, G1 et G2 est de 8 µg/kg. Cette méthode a été validée sur du maïs, du beurre d'arachide et des arachides brutes ayant respectivement une teneur en aflatoxines totales de 24,5 µg/kg, 8,4 µg/kg et 16 µg/kg. Il a également été démontré que la présente méthode peut être utilisée pour les produits oléagineux, les fruits secs et les produits dérivés.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 2011

Nombre de pages

21 p.

Référence

NF EN ISO 16050

Codes ICS

67.060   Céréales, légumineuses et produits dérivés
67.080.10   Fruits et produits dérivés
67.200.20   Graines oléagineuses

Indice de classement

V03-122

Numéro de tirage

1 - 30/09/2011

Parenté internationale

ISO 16050:2003

Parenté européenne

EN ISO 16050:2011
Résumé
Produits alimentaires - Dosage de l'aflatoxine B1 et détermination de la teneur totale en aflatoxines B1, B2, G1 et G2 dans les céréales, les fruits à coque et les produits dérivés - Méthode par chromatographie liquide à haute performance

L'ISO 16050:2003 spécifie une méthode par chromatographie liquide à haute performance en phase inversée, avec purification sur colonne d'immunoaffinité et dérivation post-colonne, pour le dosage des aflatoxines dans les céréales, les fruits à coque et les produits dérivés. La limite de quantification de l'aflatoxine B1 et de la somme des aflatoxines B1, B2, G1 et G2 est de 8 µg/kg.

Cette méthode a été validée sur du maïs, du beurre d'arachide et des arachides brutes ayant respectivement une teneur en aflatoxines totales de 24,5 µg/kg, 8,4 µg/kg et 16 µg/kg. Il a également été démontré que la présente méthode peut être utilisée pour les produits oléagineux, les fruits secs et les produits dérivés.

Normes remplacées (1)
NF EN 12955
octobre 1999
Norme Annulée
Produits alimentaires - Dosage de l'aflatoxine B1 et de la somme des aflatoxines B1, B2, G1 et G2 dans les céréales, les fruits à coque et les produits dérivés - Méthode de chromatographie en phase liquide haute performance avec dérivation post-colonne et purification en colonne d'immuno-affinité

Le présent document spécifie une méthode de détermination des teneurs en aflatoxi-nes supérieures à 8 microgrammes/kg dans des aliments tels que maïs, beurre d'arachide,céréales, produits oléagineux, fruits secs,...

Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • 1
    Domaine d'application 1
  • 2
    Références normatives 1
  • 3
    Principe 1
  • 4
    Réactifs 1
  • 5
    Appareillage 4
  • 6
    Mode opératoire 5
  • 6.1
    Généralités 5
  • 6.2
    Extraction 6
  • 6.3
    Purification 6
  • 6.4
    Conditions de fonctionnement de la CLHP 6
  • 6.5
    Identification 7
  • 6.6
    Courbe d'étalonnage 7
  • 6.7
    Détermination 7
  • 7
    Calcul des résultats 7
  • 8
    Fidélité 8
  • 8.1
    Essai interlaboratoires 8
  • 8.2
    Répétabilité 8
  • 8.3
    Reproductibilité 9
  • 9
    Rapport d'essai 10
  • Annexe A (informative) Résultats de l'essai interlaboratoires
    11
  • Bibliographie
    13
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