NF EN ISO 16654

NF EN ISO 16654

juillet 2001
Norme En vigueur

Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche des Escherichia coli O157

La présente Norme internationale spécifie une méthode horizontale pour la recherche des Escherichia coli sérogroupe O157. Soumise aux restrictions énoncées dans l'introduction, la présente Norme internationale est applicable aux produits destinés à la consommation humaine ou aux produits alimentaires.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juillet 2001

Nombre de pages

25 p.

Référence

NF EN ISO 16654

Codes ICS

07.100.30   Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-032

Numéro de tirage

1 - 13/07/2001

Parenté internationale

ISO 16654:2001

Parenté européenne

EN ISO 16654:2001
Résumé
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche des Escherichia coli O157

La présente Norme internationale spécifie une méthode horizontale pour la recherche des Escherichia coli sérogroupe O157. Soumise aux restrictions énoncées dans l'introduction, la présente Norme internationale est applicable aux produits destinés à la consommation humaine ou aux produits alimentaires.

Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • Introduction
    v
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    1
  • 3 Terme et définition
    1
  • 4 Principe
    2
  • 5 Milieux de culture, réactifs et antisérum
    2
  • 6 Appareillage et verrerie
    8
  • 7 Échantillonnage
    9
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
    9
  • 9 Mode opératoire (voir l'annexe A)
    9
  • 9.1 Prise d'essai et suspension mère
    9
  • 9.2 Enrichissement
    9
  • 9.3 Séparation immunomagnétique (IMS)
    9
  • 9.4 Ensemencement sur les géloses sélectives et identification des colonies d'E. coll O157
    10
  • 9.5 Confirmation
    11
  • 9.6 Identification complémentaire
    12
  • 10 Assurance qualité
    12
  • 10.1 Souches de contrôle pour l'assurance qualité
    12
  • 10.2 Méthode de culture
    12
  • 11 Expression des résultats
    12
  • 12 Rapport d'essai
    12
  • Annexe A (normative) Diagramme du mode opératoire
    13
  • Bibliographie
    14
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