NF EN ISO 16654
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche des Escherichia coli O157
La présente Norme internationale spécifie une méthode horizontale pour la recherche des Escherichia coli sérogroupe O157. Soumise aux restrictions énoncées dans l'introduction, la présente Norme internationale est applicable aux produits destinés à la consommation humaine ou aux produits alimentaires.
La présente Norme internationale spécifie une méthode horizontale pour la recherche des Escherichia coli sérogroupe O157. Soumise aux restrictions énoncées dans l'introduction, la présente Norme internationale est applicable aux produits destinés à la consommation humaine ou aux produits alimentaires.
- Avant-proposiv
- Introductionv
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1 Domaine d'application1
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2 Références normatives1
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3 Terme et définition1
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4 Principe2
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5 Milieux de culture, réactifs et antisérum2
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6 Appareillage et verrerie8
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7 Échantillonnage9
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8 Préparation de l'échantillon pour essai9
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9 Mode opératoire (voir l'annexe A)9
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9.1 Prise d'essai et suspension mère9
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9.2 Enrichissement9
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9.3 Séparation immunomagnétique (IMS)9
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9.4 Ensemencement sur les géloses sélectives et identification des colonies d'E. coll O15710
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9.5 Confirmation11
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9.6 Identification complémentaire12
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10 Assurance qualité12
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10.1 Souches de contrôle pour l'assurance qualité12
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10.2 Méthode de culture12
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11 Expression des résultats12
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12 Rapport d'essai12
- Annexe A (normative) Diagramme du mode opératoire13
- Bibliographie14
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