NF EN ISO 1666
Amidon et fécule - Amidon et fécule - Détermination de l'humidité - Méthodes par séchage à l'étuve (ISO 1666:1973) - Méthodes par séchage à l'étuve.
Le présent document spécifie deux méthodes de détermination de l'humidité de l'amidon et de la fécule natifs, par séchage à l'étuve. La première méthode, sous pression atmosphérique, est une méthode rapide. La deuxième méthode, sous pression réduite, est appliquée aux produits instables à forte température ou en cas d'humidité relative élevée de l'atmosphère.
Le présent document spécifie deux méthodes de détermination de l'humidité de l'amidon et de la fécule natifs, par séchage à l'étuve. La première méthode, sous pression atmosphérique, est une méthode rapide. La deuxième méthode, sous pression réduite, est appliquée aux produits instables à forte température ou en cas d'humidité relative élevée de l'atmosphère.
La méthode de référence est également applicable aux dérivés des amidons et fécules stables à la température d'étuvage fixée.
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