NF EN ISO 1737

NF EN ISO 1737

décembre 2008
Norme En vigueur

Lait concentré sucré et non sucré - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

L'ISO 1737|FIL 13:2008 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de tous les types de lait concentré sucré et non sucré.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2008

Nombre de pages

23 p.

Référence

NF EN ISO 1737

Codes ICS

67.100.10   Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-345

Numéro de tirage

1 - 01/12/2008

Parenté internationale

ISO 1737:2008

Parenté européenne

EN ISO 1737:2008
Résumé
Lait concentré sucré et non sucré - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

L'ISO 1737|FIL 13:2008 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de tous les types de lait concentré sucré et non sucré.

Normes remplacées (1)
NF EN ISO 1737
mars 2000
Norme Annulée
Lait concentré sucré et non sucré - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

<p> La présente Norme internationale spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de tous les types de lait concentré sucré et non sucré. </p>

Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • Avant-propos
    v
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    1
  • 3 Termes et définitions
    1
  • 4 Principe
    1
  • 5 Réactifs
    2
  • 6 Appareillage
    2
  • 7 Échantillonnage
    3
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
    4
  • 8.1 Lait concentré non sucré
    4
  • 8.2 Lait concentré sucré
    4
  • 9 Mode opératoire
    4
  • 9.1 Prise d'essai
    4
  • 9.2 Essais à blanc
    5
  • 9.3 Préparation du récipient pour la récupération de la matière grasse
    5
  • 9.4 Détermination
    6
  • 10 Calcul et expression des résultats
    8
  • 10.1 Calcul
    8
  • 10.2 Expression des résultats
    8
  • 11 Fidélité
    8
  • 11.1 Essai interlaboratoires
    8
  • 11.2 Répétabilité
    9
  • 11.3 Reproductibilité
    9
  • 12 Rapport d'essai
    9
  • Annexe A (informative) Notes sur les modes opératoires
    10
  • Annexe B (informative) Autre mode opératoire utilisant des tubes d'extraction de la matière grasse munis d'un siphon ou d'un dispositif de lavage
    12
  • Bibliographie
    15
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