NF EN ISO 1737

mars 2000

Norme Annulée

Lait concentré sucré et non sucré - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

La présente Norme internationale spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de tous les types de lait concentré sucré et non sucré.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

mars 2000

Nombre de pages

22 p.

Référence

NF EN ISO 1737

Codes ICS

67.100.10 Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-345

Numéro de tirage

1 - 15/03/2000

Parenté internationale

ISO 1737:1999

Parenté européenne

EN ISO 1737:1999

Résumé

Lait concentré sucré et non sucré - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

La présente Norme internationale spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de tous les types de lait concentré sucré et non sucré.

Normes remplacées (1)

NF V04-345

décembre 1985

Norme Annulée

Lait concentré sucré et non sucré - Détermination de la teneur en matière grasse (méthode de référence)

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers. Cet ensemble est composé de normes traitant de : l'échantillonnage des produits, méthodes d'essais physiques et chimiques, vocabulaire, contrôle microbiologique, verrerie de laboratoire spécifique. La présente norme traite plus particulièrement de la détermination de la teneur en matière grasse du lait concentré sucré et non sucré.

Norme remplacée par (1)

NF EN ISO 1737

décembre 2008

Norme En vigueur

Lait concentré sucré et non sucré - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

<p>L'ISO 1737|FIL 13:2008 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de tous les types de lait concentré sucré et non sucré.</p>

Sommaire

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1 Domaine d'application
1
2 Référence normative
1
3 Terme et définition
1
4 Principe
1
5 Réactifs
2
6 Appareillage
2
7 Échantillonnage
3
8 Préparation de l'échantillon pour essai
4
8.1 Lait concentré non sucré
4
8.2 Lait concentré sucré
4
9 Mode opératoire
4
9.1 Prise d'essai
4
9.2 Essais à blanc
4
9.3 Préparation du récipient pour la récupération de la matière grasse
5
9.4 Détermination
5
10 Calcul et expression des résultats
7
10.1 Calcul
7
10.2 Expression des résultats
8
11 Fidélité
8
11.1 Essai interlaboratoires
8
11.2 Répétabilité
8
11.3 Reproductibilité
9
12 Rapport d'essai
9
Annexe A (informative) Notes sur les modes opératoires
10
Annexe B (informative) Autre mode opératoire utilisant des tubes d'extraction de la matière grasse munis d'un siphon ou d'un dispositif de lavage
12
Bibliographie
15

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